منوعات
طريقة عمل فطيرة الكاسترد اللذيذة بمكونات بسيطة
تعد فطيرة الكاسترد واحدة من الخيارات الممتازة للأشخاص الذين يفضلون تناول الحلويات المنزلية حيث أنها بالرغم من بساطة مكوناتها إلي أنها لذيذة للغاية ولها الكثير من العشاق وفي هذا المقال سوف نخبركي عن الخطوات الكاملة لتحضيرها في المنزل دون الحاجة لشرائها بمبالغ كبيرة من الحلواني.
مقادير تحضير فطيرة الكاسترد
لتحضير فطيرة الكاسترد اللذيذة و تستمتعي بمذاقها قومي أولاً بإحضار كل المكونات الاتية:
- كوب ونصف من الدقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزبدة باردة.
- 4 ملاعق كبيرة ماء بارد
مكونات حشوة الكاسترد
- 2 كوب حليب
- نصف كوب سكر.
- 3 صفار بيض.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل حشوة الكاسترد
أحضري حلة متوسطة الحجم وضعيها علي النار وضعي بها الحليب وسخنيه جيدا حتي يقترب من الغليان ثم ضعي فوقه صفار البيض والسكر والنشا ولكن بشكل تدريجي مع التقليب باستمرار حتي يصبح القوام ثقيل ثم أضيفي الفانيليا والزبدة.
خطوات تحضير فطيرة الكاسترد
تعد فطيرة الكاسترد من ألذ انواع الفطائر التي يمكن تناولها بعد الأكل مباشرة أو في أي وقت من اليوم وإليكي خطوات تحضيرها:
- قومي أولا بخلط الدقيق والسكر والملح مع بعضهم وأضيفي لهم مكعبات الزبدة الباردة وافركي بأطراف الأصابع أو باستخدام خلاط حتى تحصلي على خليط يشبه الرمل.
- ثم أضيفي الماء البارد بالتدريج وابدأي بجمع العجينة حتى تتماسك ويجب الحرص علي عدم عجن المكونات كثيراً حتى لا تصبح العجينة صلبة.
- وبعدها لفي العجينة بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- وكذلك قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك قليل.
- وضعي العجينة في قالب الفطائر واضغطيها برفق واستخدمي شوكة لثقب القاع لمنع انتفاخها أثناء الخبز.
- وضعيها في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون.
- وصبي الكاسترد فوق العجينة المخبوزة واتركيها تبرد قليلا وضعيها في الثلاجة حتي تتماسك ويمكن تزينها بالسكر والقرفة.
