طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل علي طريقة أشهر المطاعم بكل سهولة

طاجن اللحمة بالبصل من الأطباق التقليدية التي كانت تحضرها الجدات في الماضي وما زالت تقوم الأمهات بعملها حتى الآن نظراً لأنها من أسهل الوجبات التي يتم تحضيرها وتقديمها ف العديد من العزائم و يمكنكم الآن في هذا المقال الاطلاع على طريقة سهلة لتحضير طاجن اللحمة بالبصل بنكهة مختلفة.

طريقة اعداد اللحمة بالبصل

المكونات:

عند البحث عن طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل بطريقة شهية ومميزة يمكنك اتباع الخطوات التالية بكل سهولة:

• كيلو لحم بقري حسب الجزء المفضل لديك.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• شطة حسب اختيارك.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
• عدد من حبات البصل الصغير المقشر.
• عدد من فصوص الثوم.
• 3 حبات طماطم كبيرة مقطعة.
• نصف كوب خل أبيض.
• ملعقة كبيرة دبس رمان.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

• في وعاء صغير اخلطي الكمون والبابريكا والكركم والشطة والقرفة وباقي البهارات معاً حتى تمتزج.
• ثم غلفي قطع اللحم بنصف كمية البهارات واتركيها لبعض الوقت لتتشرب التوابل.
• وسخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم ضعي قطع اللحم وقومي بتحميرها حتى يتغير لونها إلى البني ثم اخرجيها واتركيها جانباً.
• وفي نفس الوعاء أضيفي البصل الصغير والثوم مع التقليب لمدة دقائق حتى يبدأ اللون في التحول إلى الذهبي.
• وأضيفي الطماطم إلى الوعاء وحركيها إلى أن تصبح صلصة.
• وبعدها أعيدي اللحم إلى القدر وأضيفي ما تبقى من البهارات مع دبس الرمان والخل وحركي المكونات معًا.
• وكذلك أضيفي الماء المغلي بالتدريج واتركي القدر على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم بالكامل.
• وقومي بتقديم الطاجن ساخن وزينيه بالبقدونس المفروم.