منوعات
كل خطوات تحضير الهريسة الاسكندراني السهلة واللذيذة
تعد الهريسة الاسكندراني واحدة من أشهر وصفات الحلويات الشرقية التي تتميز بالطعم الشهي واللذيذ ومؤخراً بدأت معدلات البحث تتزايد لمعرفة طريقة عملها في المنزل بسهولة حتي توفر عليكي الكثير من الأموال لان أسعار الحلويات أصبحت مرتفعة بشكل مبالغ فيه ويمكن تفادي ذلك من خلال صنعها في المنزل بسهولة وتكلفة أقل بكثير بالإضافة إلى ضمان جودتها من الناحية الصحية ولمعرفة خطوات تحضيرها في المنزل تابع معي السطور القادمة من المقال.
طريقة عمل الهريسة الاسكندراني
يمكنك عمل الهريسة الإسكندرانية بسهولة كبيرة من خلال إتباع إرشادات عمل الوصفة، كل ما عليك أولاً أن تقومي بتحضير المكونات الآتية:
- ثلاث أكواب من السميد وهو يعادل نصف كيلو.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب.
- ثلاث أرباع كوب سمنة سمنة.
- كوب من السكر.
مقادير الشربات
- كوبان من السكر
- كوبان من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات عمل الهريسة الإسكندرانية
هناك عدد من الخطوات التي يجب أن تتبعها السيدات عند تحضير وصفة الهريسة الاسكندراني والتي يمكن حصرها في عدة نقاط على النحو الآتي:
- قومي بوضع كوب من السكر في وعاء عميق على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي ولكن بدون أن يصبح لونه غامق حتى لا يصبح طعمه غير طبيعي.
- بعد ذلك نضيف السمنة ويتم تقليبها جيداً ونضيف مقدار الحليب ونتركه على النار حتى يذوب.
- وبعدها نبدأ في تقليب المواد الجافة وهي الدقيق والسميد والبيكنج بودر وجوز الهند.
- وبطني صينية ذات مقاس 38 سم بالسمنة.
- ثم أضيفي الهريسة الاسكندراني في الصينية ونقوم بتسوية وجه الصينية وإضافة المكسرات المجروشة على وجه الهريسة.
- ويتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة تبلغ 170 درجة حتى تنضج.
- بعدما تأخذ الصينية اللون الذهبي من جوانبها يتم وضعها تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبي من الوجه.
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونسكب الشربات وهو ساخن عليها ثم تغطى قليلاً حتى تتشرب بعد ذلك يتم تقطيعها بعدما تبرد.
