خطوة بخطوة .. طريقة عمل المشبك بدون نشا زي المحلات والمقادير بالكوب

يعد المشبك أحد أنواع الحلوى الشرقية والتي تنتشر في العديد من البلاد العربية بشتى أنحاء العالم، خاصة في جمهورية مصر العربية، ويمكن صنع تلك الوصفة بالعديد من الطرق وأيضاً بمكونات مختلفة، فما هي طريقة عمل المشبك بدون نشا في المنزل والمقادير المطلوبة لتحضير تلك الوصفة؟

طريقة عمل المشبك بدون نشا

يمكن عمل المشبك عن طريق تحضير المكونات التالية:

• كوب ونصف من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• لون طعام برتقالي “اختياري”.
• القليل من الماء.
• كمية من القطر.

طريقة عمل المشبك في المنزل بطريقة سهلة

يمكن إعداد حلوى المشبك على الطريقة المصرية عن طريق إتباع الخطوات الاتي ذكرها:

• يتم وضع مقدار الدقيق في وعاء عميق.
• ثم يتم إضافة الخميرة في ذلك الوعاء.
• بعد ذلك يتم إضافة اللون البرتقالي.
• يتم إضافة الزيت والماء إلى المكونات السابق ذكرها.
• بعد ذلك يتم تقليب المكونات معا بشكل جيد.
• مواصلة خلط المكونات حتى يتم الحصول على قوام مشبه لقوام العجينة السائلة.
• ترك العجينة جانباً حتى يتضاعف حجمها “حتى تتخمر”.
• وضع مقلاة بها القليل من الزيت على النار.
• وضع العجين في الزيت الساخن، على أن يتم تشكيل العجين عند وضعه بالزيت على شكل قرص المشبك وذلك باستخدام كيس الحلواني.
• تقليب المشبك على الجانبين، وذلك حتى يتم يتلون المشبك باللون الذهبي.
• إزاله المشبك من الزيت.
• تصفية الوصفة من الزيت.
• وضع المشبك في القطر، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن صنع القدر باستخدام ثلاث مكونات وهي “كوب سكر – نصف كوب ماء – عصير نص ليمونة صغيرة”، ويصنع القطر عن طريق وضع السكر والماء بوعاء على النار، ثم يتم تحريك المكونات حتى تختلط معاً، بعد ذلك يتم عصر نص ليمونة على الخليط، وتركه ليغلي لمدة 5 دقائق مع الحرص على مواصلة التحريك، ليصبح القطر بذلك جاهز للاستخدام.