محشي الطماطم خطوة بخطوة علي طريقة كبار الشيفات

ألذ محشي طماطم يمكنك تحضيره بخطوات بسيطة حيث يتميز محشي الطماطم بنكهة غنية وقيمته غذائية عالية وهو الأمر الذي يجعله وجبة غذائية متكاملة ترضي جميع الأذواق بالإضافة إلي أن هذا المحشي سهل التحضير ومكوناته متوفرة في كل منزل وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركم عن طريقة التحضير.

مقادير تحضير محشي الطماطم

لتحضير محشي الطماطم بالطريقة التقليدية ستحتاجين إلى توفير المكونات التالية:

• 10 حبات من الطماطم المتوسطة الحجم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• كوب ونصف من الأرز.
• حزمة من البقدونس.
• 3 ملاعق من الزيت.
• بقدونس مفروم.
• نعناع مطحون.
• فلفل اسود.
• بهارات محشي.
• معجون طماطم

طريقة تحضير محشي الطماطم

يمكنك بكل سهولة تحضير محشي الطماطم بمذاق مميز من خلال إتباع الخطوات التالية:

• قومي بغسل الطماطم جيداً مع قطع الجزء العلوي منها وأفرغي محتوى الطماطم باستخدام ملعقة صغيرة واحتفظي بقلبها.
• وكذلك قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى تتصاعد رائحة الثوم ثم أضيفي الأرز.
• وبعدها أضيفي معجون الطماطم والقلب والبقدونس والنعناع بالإضافة إلي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• وصبي نصف كوب من الماء وقلبي حشوة المحشي لعدة دقائق واتركيها حتي تصبح ناضجة قليلا على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• واملئي كل حبة طماطم بالحشوة وضعي غطاء الطماطم المقطوع فوقها ورتبيها في وعاء الطهي.
• وضعي القليل من الماء مع عصير الليمون والملح في وعاء صغير وقلبيهم ثم اضيفيهم الي المحشي.
• وغطي الوعاء واطبخي محشي الطماطم على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم والأرز بالكامل.

تعليمات مهمة عند تحضير محشي الطماطم

لتحضير محشي الطماطم بشكل مثالي إليكي بعض التعليمات الهامة:

• اختاري طماطم متوسطة الحجم وذات قشرة سميكة حتى تتحمل الحشو دون أن تتكسر أثناء الطهي.
• فرغي قلب الطماطم بلطف باستخدام ملعقة صغيرة مع الحرص على عدم ثقب القشرة.
• يمكنك إضافة شرائح من البطاطس أو الجزر في قاع القدر لمنع التصاق الطماطم.