منوعات
طريقة تحضير كيكة الشوكولاته الهشه فى المنزل بكل اسرارها “احسن من المحلات”
الكيك من أكثر الحلويات التي يميل إليها أغلب الأشخاص سوا كبار أو صغار، نظرا لطعمه الشهي ومذاقة الطيب، خاصة عندما يضاف إليه صوص الشوكولاته، يكون طعمه الذ أكثر، المميز به أن يلائم تقديمه على وجبة الإفطار بجانبها كوب من حليب أو القهوة، يمكن تقديمة أيضا إلى الضيوف، لأننا نرغب في تقديم كل ماهو أفضل لكم، سنعرض اليوم طريقة تحضير كيكة شيكولاته بمكونات بسيطة.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاته
كيكة شيكولاته من أكثر الأصناف التي تتميز بطعمها ومذاقها الطيب، للتعرف على طريقة تحضيرها، تابع فيما يلي:
المكونات:
- كوبين من السكر.
- بيضتان.
- ½ كوب من زيت الذرة.
- 3/4 الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
- كوبين إلا ربع من الدقيق.
- السمن النباتي.
- كوب من الحليب.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
مكونات الكريمة:
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب.
- قطرات من لون الطعام.
طريقة التحضير:
- نحضر قالب ونقوم بدهنه بالسمن النباتي، ثم نضع القليل من الدقيق في القالب والتحريك حتى يغطي الجوانب والقاع بالدقيق.
- ثم نتخلص من الدقيق الزائد ونترك القالب جانباً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ننخل الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والبيكربونات، والملح في وعاء الخلاط.
- ثم نضيف السكر لتحضير مزيج الكيك.
- تثبيت المضرب الشبكي، ثم تشغيله على سرعة بطيئة لمدة ثوان.
- نضيف الحليب، والفانيلا، والبيض، والزيت، ثم نخلط المزيج على سرعة لمدة دقيقتين.
- نضيف الماء المغلي ثم نخلط لمدة نصف دقيقة إلى أن يتم الحصول على مزيج ناعم.
- نضع المزيج في القالب ثم نضع الكيك في الفرن لمدّة نصف ساعة.
- نفحص نضج الكيك باستعمال شوكة يجب أن تخرج الشوكة نظيفا بعد أن نغرسها في الكيك.
- نضع القالب على شبك معدني ثم نقلبه على قاعدة كرتونية، ثم نتركه حتى يبرد تماما لمدّة 5 دقائق تقريباً.
- ننخل السكر الناعم في وعاء عميق من أجل تحضير الكريمة.
- نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة حتى يتم الحصول على كريمة ناعمة.
- نضع الكريمة في طبق، ثم نضيف قطرات الألوان ونقلبها حتى تختلط مع الكريمة.
- نضع الكريمة على الكيك ثم تزيينه، نترك كريمة حتى تجف، ثم تقدم الكيك.
