منوعات
طريقة تحضير كوردن بلو باللحم والصوص الرائع فى المنزل بالطريقه الاصليه
يزداد البحث على طريقة تحضير كوردن بلو لحم من قبل الكثير من السيدات، باعتباره من الأكلات المحببة للكثير من الأشخاص، يمكنك حشوة باللحم او الدجاج بناء على رغبتك، المميز به أن تستطيع تقديمه في العزائم أو إذا شعر اطفالك بالملل من الأكل التقليدي، يمكن تقديمه بجانب طبق من البطاطس المقرمشة، طعمه شهي للغاية ولذيذ، اليوم سوف نعرض لكم كيفية تحضيره بأسهل طريقة.
طريقة تحضير كوردن بلو لحم
كوردن بلو باللحم من الوصفات المميزة التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الطيب، للتعرف على طريقة تحضيره، تابع فيما يلي:
المكونات:
- كيلو جرام من لحم العجل الفيليه المقطع إلى شرائح رقيقة وعريضة.
- 200 جرام من الدِيك الرومي المدخن والمقطَع إلى شرائح رفيعة.
- 200 جرام من جبنة الشيدر.
- 4 بيضات مخفوقات مع الملح والفلفل الأسود.
- كوبين من البقسماط الناعم.
- كوب من الدقيق. كمية من زيت الذرة -للقلي.
مكونات تتبيل اللحم:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 1/4 كوب من زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- نضع قطع الفيليه بين قطعتين من النايلون وندقها جيداً حتى يصبح رقيقاً، مع مراعاة عدم تمزيق الشرائح.
- تتبيل اللحم بالفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الخل وزيت الزيتون، وتترك لِمدَة ساعة، ثم نضيف
- الملح.
- نفرد شريحة اللحم في صحن عريض، ونضع شريحة من الدِيك الرومي في وسطها، ثم نضيف جبن الشيدر عليها.
- نضع شريحة أخرى من اللحم على الجبنة، مع مراعاة أن تكون الشريحة الثانية أكبر قليلاً من حجم الشريحة الأولى
- نضرب الأطراف باستعمال مدقة اللحم إلى أن تلتصق الشريحتان.
- نغطي الشرائح في الدقيق، ثم نغمسها في البيض وأخيراً في البقسماط.
- نحمر الكوردون في الزيت على حرارة مُتوسطة مع التقليب على الجانبين حتى يكون لونها ذهبي.
- ننقل الكوردون إلى ورق المطبخ حتَى تتخلَّص من الزيت الفائض.
- ثم يقدم في طبق تقديم ملائم ويقدم مع عصير الليمون وخضراوات حسب الرغبة.
