طريقة تحضير السردين المقلي في المنزل بأسهل طريقة وألذ مذاق
السردين المقلي هو أحد الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون لطعمه المميز وقوامه المقرمش وبالأخص عشاق المأكولات البحرية وعادة يتم تقديمه مع السلطات أو الأرز ليصير وجبة متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة وبالتالي يمكن تحضير السردين المقلي بكل سهولة بمكونات متوفرة داخل كل مطبخ والأن سوف نوضح لكم الخطوات البسيطة لإعداده خلال السطور التالية.
خطوات إعداد السردين المقلي
لتحضير السردين المقلي بطريقة لذيذة ومقرمشة يتم تنظيف السمك جيداً ثم تتبيله بمجموعة من التوابل قبل قليه فيما يلي الخطوات بالتفصيل:
المكونات:
- 1 كيلو جرام من سمك السردين.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون حسب الذوق.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- طحين.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة إعداد الوصفة:
- نبدأ بتنظيف السردين جيداً للتخلص من أي روائح غير مرغوبة ثم نقوم بتتبيله بالثوم والكمون والكزبرة والليمون.
- بعد ذلك نترك السردين لبعض الوقت في التتبيلة حتى يمتص التتبيلة.
- وقبل القلي نغمس السردين في الطحين للحصول على قرمشة مناسبة ثم يقلى في الزيت الساخن حتى يصل إلى لون ذهبي
- ويمكن تقديم الطبق مع صلصة جانبية مفضلة.
لو السردين مالح اعمل ايه؟
بعد تطبيق خطوات تحضير السردين التي قمنا بذكرها سابقًا إذا تم ملاحظة أن السردين مالح يمكنك استخدام الطحينة وهي الحل الفعال لتقليل الملوحة الزائدة حيث تعد الطحينة الخام من أهم المكونات التي يتجاهلها الكثيرون ويمكن وضعها مباشرة على السردين أو الأسماك المملحة الأخرى مثل الفسيخ دون الحاجة إلى تخفيفها وهذا يساعد بشكل كبير في تقليل درجة الملوحة والوصول إلى طعم معتدل.
