حضري الفسيخ الدايب بطريقة سهلة .. وهيطلع زي الكتاب ما بيقول

يفضل كثير من الأشخاص تناول الفسيخ وخاصة عند الاحتفال بشم النسيم كل عام لذلك يرغب البعض في التعرف على طريق عمل الفسيخ في المنزل بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة إلى جانب الاطمئنان علي إعداده بطريقة مضمونة وصحية حيث أنه أحد أنواع السمك المملح الذي له شعبية كبيرة بين المصريين لذلك سوف نوضح لكم طريقة تحضير الفسيخ في المنزل بأسهل الطرق فتابعوا معنا.

مكونات تجهيز الفسيخ

يمكنك عمل الفسيخ في منزلك بطريقة صحية ونظيفة والتي تتطلب إحضار المكونات التالية:

• سمك البوري.
• كوب من الملح.
• نصف كوب شطة.
• القليل من الزيت.
• عدد ٢ ليمونة.

طريقة تحضير الفسيخ

تعد طريقة تخليل الفسيخ في البيت من الأمور السهلة والتي لا تحتاج إلى خطوات كثيرة كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:

• ابدأي باختيار سمك البوري بشكل جيد مع التأكد من أنه طازج وخالي من الثلج ومن ثم نظفي السمك بالماء.
• ثم بعد ذلك جففي السمك من الماء باستخدام منديل لتجنب حدوث العفن.
• وفي الخطوة التالية قومي بخلط الملح مع الشطة حتى تحصلي على خليط متجانس.
• وبعدها قومي بتعبئة السمك بهذا الخليط من الملح والشطة مع التأكد من توزيعه بشكل جيد داخل السمك.
• ومن ثم قومي بتغليف كل سمكة جيدا باستخدام أكياس.
• وضعي السمك داخل علبة واتركيها في مكان مظلم بعيد عن أشعة الشمس.
• وقبل التغليف ضعي قليل من الزيت وشريحة من الليمون على الأسماك.
• واحرصي على تقليب السمك كل يومين لتوزيع التوابل بشكل جيد كما أن ذلك  يساعد على التخليل المناسب وأيضا الحصول على الفسيخ بشكل جيد.
• ويتم ترك السمك لمدة 15 يوم خلال فصل الصيف أو لمدة شهر خلال فصل الشتاء ليتم نضج السمك مع الحصول على النكهة المميزة للفسيخ.