حضري التونة في البيت .. بأقل من نص تمنها في المحلات

ترغب الكثير من ربات البيوت في تحضير التونة في المنزل والتي تعد من أهم الوصفات التي تجذب كل عشاق المأكولات البحرية إلى جانب أنها تحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3 المفيد للجسم ويمكن إستخدامها بديلا عن التونة المعلبة التي يوجد بها مواد حافظة ضارة بالجسم ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة صحية مع إضافة التوابل حسب الرغبة لذلك سوف نوضح لكم طريقة عمل التونة في منزلك بطريقة سهلة ومكونات بسيطة فتابعوا معنا.

مكونات عمل التونة في المنزل

يمكنك تجهيز التونة في منزلك بأبسط المكونات والتي تتضمن ما يلي:

• كيلو من سمك الماكريل.
• 4 كوب من الماء.
• نصف كوب خل أبيض.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 3 ورقات من اللورا.
• زعتر.
• ثلاث حبات فلفل أسود.
• أربع فصوص ثوم.
• كوب زيت زيتون.

طريقة تجهيز التونة في البيت

يمكنك تحضير التونة بطريقة صحية وطعم لذيذ في المنزل وذلك من خلال بعض الخطوات التي سنوضحها لكم:

• ينبغي أولاً القيام بتنظيف سمك التونة بشكل جيد وإزالة جميع القشور والعظام وتقطيعها إلي شرائح أو قطع.
• وبعد ذلك قومي بوضع الماء والخل مع الملح في إناء عميق.
• ثم أضيفي إلى الماء أوراق اللورا مع حبات الفلفل الأسود.
• وفي الخطوة التالية ضعي الماء على نار متوسطة حتى الغليان.
• ثم ضعي قطع التونة في الماء المغلي واتركيه لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك أخرجي قطع التونة من الماء وإتْركيها حتى تبرد.
• ومن ثم لابد من تجفيف قطع التونة من الماء الزائد بإسْتخدام مناشف ورقية.
• وضعي قطع التونة في برطمان زجاجي نظيف ومعقم مع فصوص الثوم والزعتر.
• وكذلك أضيفي الزيت إلى التونة بحيث يغمرها بالكامل ثم أغلقي البرطمان بإحكام لكي يمنع دخول الهواء وإحفظيها في الثلاجة عدة أسابيع.