بعجينة كالقطن حضري فطائر القهوة اللذيذة بطعم ينافس المخابز

فطائر القهوة من أشهر أنواع المخبوزات في جميع أنحاء العالم، ويعشقها الكثير من الناس ويفضلون تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب الذي يعطي لها مذاق رائع، وهي بسيطة وسهلة التحضير ومكوناتها نجدها في كل بيت، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الخفيف الطري ورائحتها الشهية، وتحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة الجسم، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل فطائر القهوة اللذيذة بطعم لذيذ.

مكونات عمل فطائر القهوة

تتكون الفطائر من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كوب من الحليب الدافئ.
• حبة بيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

الحشوة

• ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من القهوة.
• نصف كوب من السكر.
• ٧٠ جرام من الزبدة.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• حبة بيض.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر القهوة اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نحضر وعاء ونضع به الحليب، والخميرة، والبيض، والسكر، والفانيليا، ثم نقلبهم جيدًاً مع بعض ونترك الخليط جانبًا حتى يصبح مثل الرغوة.
2. نقوم بإضافة الدقيق، والملح، والبيكنج بودر للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة، ثم نعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي العجين بكيس بلاستيك، ثم نتركه لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه ويصبح هش.
5. نقوم بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها جانبًا حتى يتضاعف حجم الكرات.
6. نحضر وعاء ونضع به القهوة والماء الدافئ، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى تذوب القهوة جيدًا.

طريقة تسوية فطائر القهوة

نحضر المضرب الكهربائي ونضع به الزبدة مع السكر، ثم نخفقهم مع بعض جيدًا، بعد ذلك نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونخفق لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط هش، ثم نقوم بإضافة الدقيق وخليط القهوة السابق ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام، ثم نضع الخليط في كيس الحلواني ونحضر كرات العجين ونقوم بتوزيع الخليط عليها بالتساوي ثم نضعها داخل فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، بعد ذلك نخرجها مباشرةً من الفرن ونقدمها ساخنة وبألف صحة وهنا.