منوعات
بالخطوات طريقة عمل المفتقة على الطريقة المصرية
المفتقة المصرية هي واحدة من الحلويات التقليدية التي تمتاز بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث تجمع بين نكهة العسل الأسود وفوائد تحويجة المفتقة المميزة الشهية، حيث تعتبر المفتقة وجبة مغذية غنية لإمداد الجسم بالطاقة، وخاصة في فصل الشتاء إذ تحتوي على مكونات طبيعية مثل السمسم والفول السوداني، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت، في هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة.
مكونات المفتقة المصرية
- كيلو جرام من العسل الأسود.
- نصف كوب من تحويجة المفتقة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- كوب صغير من الزيت.
- كوب من الفول السوداني المجروش ناعم.
- كوب من السمسم.
طريقة التحضير:
- يُوضع العسل الأسود في قدر عميق ويُرفع على النار، ثم تُضاف تحويجة المفتقة مع مراعاة عدم ترك الخليط يغلي حتى لا يصبح إلى حد ما مرًا.
- يتم وضع الدقيق مع الزيت في قدر آخر منفصل ثم يُرفع على النار، ويتم خلطهما جيدًا.
- تُضاف كمية الفول السوداني والسمسم إلى الزيت مع التقليب الجيد.
- يُضاف خليط الزيت والدقيق إلى خليط العسل ويتم تقليب المكونات على النار مع مراعاة عدم غليان المزيج.
- يتم حفظ المفتقة بعد أن تبرد في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
- يمكن وضع الفول السوداني والسمسم والزيت حسب الرغبة على سطح المفتقة وذلك لإضافة قيمة غذائية أكبر.
فوائد المفتقة المصرية
- تحتوي المفتقة على نسبة عالية من السعرات الحرارية بفضل العسل الأسود والمكسرات، مما يجعلها وجبة أفضل لمن يحتاج إلى طاقة إضافية مثل الرياضيين أو الأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- العسل الأسود غني بالكالسيوم والحديد، مما يساعد في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها، بالإضافة إلى الوقاية من فقر الدم.
- السمسم والدقيق يساعدان في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يخفف من مشكلات الجهاز الهضمي.
- تحتوي المفتقة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.
