عمل القرص الناعمة بالسمن بمقادير مظبوطة أحلى قرص للسقسقة

عمل القرص الناعمة بالسمن بمقادير مظبوطة أحلى قرص للسقسقة، حيث إن القرص الناعمة بالسمن حيث تُعد هذه الوصفة اللذيذة من أشهر أنواع المعجنات الخفيفة والسهلة، والتي يطلق عليها البعض اسم “القرص الفلاحي”، كما يمكن إعدادها بعدة طرق متنوعة سهلة وبسيطة، كما أنه يمكن تناولها سادة أو محشوة مع المشروبات الساخنة كالشاي واللبن أو القهوة، وسنستعرض معكم اليوم خطوات تحضير القرص الطرية بكل تفاصيلها.

طريقة عمل القرص الناعمة بالسمن

يمكنك بكل سهولة ويسر عمل أحلى قرص طرية لشرب الشاي سواء محشية أو سادة، ولن تحتاجي إلى شراء القرص من المخابز مرة أخرى لأنك سوف تعتمدين على تحضيرها بنفسك.

مكونات القرص الناعمة

• 2 كيلو من الدقيق الأبيض الناعم.
• 400 جرام من الزبدة الصفراء.
• 5 ملاعق من زيت الطعام.
• 4 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص للعجين.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 2 كوب من اللبن السائل الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص لتزيين الوجه.

خطوات عمل القرص الطرية

1. نسخن وعاء صغير على النار ونضع فيه الزبدة لتذوب.
2. ثم نضيف زيت الطعام مع التقليب المستمر حتى يسخنوا معًا ويمتزج.
3. ونحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق المنخول.
4. ثم نصب خليط الزبدة والزيت فوق الدقيق ونقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
5. نسخن اللبن ونضيف إليه السكر ومسحوق الخميرة ونقلبهم معًا.
6. نترك الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا لكي تتفاعل المكونات.
7. بعدها نضيف السمسم المحمص وخليط اللبن للدقيق ونستمر في التقليب.
8. ثم نبدأ بعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة.
9. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لتخمر ويتضاعف حجمها.
10. بعد التخمر نقوم بتقطيع العجين على شكل أقراص ونرصها في صينية.
11. نرش طبقة من السمسم فوقها للتزيين ونتركها تتخمر مرة أخرى.
12. عندما تتخمر، ندخل الصينية للفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
13. وأخيرًا نقدم القرص الطري في طبق جميل مزين وجاهز للتقديم.

نصائح لنجاح القرص الناعمة

فيما يلي بعض النصائح التي تساعد على نجاح القرص الفلاحي الطرية:

1. استخدام دقيق بجودة عالية للحصول على قوام لين وناعم.
2. إضافة الزبدة بكمية كافية لجعل القرص مرطب وشهي.
3. خلط المقادير جيداً للحصول على عجين متماسك وسهل التشكيل.
4. ترك العجين ليختمر بشكل جيد قبل تشكيل الأقراص.
5. استخدام صينية فرن ذات قاع مستوي، لضمان النضج بشكل تام.
6. خبز القرص في فرن حرارته متوسطة للحصول على اللون الذهبي.
7. إخراج القرص من الصينية فور خروجها من الفرن، لسهولة فصلها عن بعضها.
8. تقديم القرص الطرية مع العسل أو الجبن، لزيادة لذته وطعمه.
9. وباتباع هذه النصائح، ستنجح معكِ القرص الفلاحي بشكل مضمون.

قدمنا لحضراتكم طريقة عمل القرص الناعمة بالسمن بمكونات بسيطة للحصول على مذاق شهي ولذيذ يسعد به أطفالك.