منوعات
طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل مثل الجاهزة بالظبط
تعتبر الجبنة الشيدر من أنواع الجبن المشهورة والمعروفة في مصر وتعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم لأنها تستخدم على البيتزا وفي حشو السندوتشات وعلى السلطات وتعتبر من الأكلات اللذيذة والشهية ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وتعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على اللبن والجبنة المثلثات، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مكونات عمل الجبنة الشيدر
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- ١٠ معالق كبيرة زيت.
- ١٠ معالق من الماء.
- ٣ قطع جبنة مثلثات.
- كوب لبن بودرة.
- عصير ليمونتين صغيرين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ٢ ملعقة كبيرة نشا.
- ١ بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
خطوات تحضير الجبنة الشيدر
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الماء والزيت بالتدريج ونضربهم جيداً حتى لونهم يبيض.
- ثم نضيف عليهم الجبنة المثلثات ونضرب جيداً.
- ثم نضيف عصير الليمون والبيضة والنشا والملح ونضربهم.
- ثم نضيف اللبن البودرة بالتدريج ونستمر في الضرب حتى نحصل على قوام كريمى ناعم ومتجانس.
- نحضر حلة فيها ماء بتغلى ونضع فوقها بولة أو طبق غويط يبقي على حمام مائى ونصب فيها الخليط ونقلب حتى يستوى البيض والنشا فى الجبنة لمدة ساعة تقريباً ونقلب من وقت لأخر حتى لا يحدث تكتلات ثم نطفىء النار.
- ثم نحضر علبة ونبطنها بزيت أو بكيس نايلون ونصب فيها خليط الجبنة الشيدر المطبوخة وتترك حتى تبرد تماماً.
ثم تدخل الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة وسوف نحصل على أحلى جبنة شيدر ممكن تستخدم على البيتزا أو على أى حشو وبألف هناء وعافية على قلبك.
