هتاكل صوابعك وراها.. طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبنة على أصولها

الكفتة تعتبر من الأطباق الرئيسية التي تفضلها الجميع، ونجدها دائماً على المائدة في العزومات والأعياد وغيرها من المناسبات السعيدة، وهناك بعض ربات البيوت التي تقوم بتحضيرها في سندوتشات للأطفال بالمدارس أو بالرحلات، وهناك مكونات مختلفة لعمل الكفتة سواء باللحم أو بالدجاج، ولكن هل جربت عمل كفتة الفراخ بالجبنة، فأنها لذيذة وشهية وسوف تعجبك للغاية، وهذا ما سوف نتعرف عليها اليوم عبر موقعنا.

مكونات عمل كفتة الفراخ بالجبنة

أن طريقة عمل كفتة الفراخ بالجبنة لا تحتاج إلى الكثير من المكونات وقد تكون مشابة للكفتة العادية، ولكن تختلف فقط الدجاج والجبن، ولذلك عليك إتباع المكونات التالية لتقوم بإعداد أحلي كفتة فراخ في المنزل والمقادير كالتالي:

• 2 صدور دجاج فيلية.
• حبة من البصلة الكبيرة المبشورة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• نصف حزمة شبت.
• نصف حزمة بقدونس.
• بقسماط.
• واحد من البيض.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• كمون.
• زنجبيل بودر.
• زيت نباتي.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• جبنة موتزاريلا.
• جبنة رومي مبشورة.
• زيتون اسود (اختياري).

طريقة عمل كفتة الفراخ بالجبنة في المنزل

• نقوم بتقطيع الصدور ووضعها في الكبة لفرمها جيداً ونضع معها الثوم والبصل والبقدونس والشبت والبقسماط.
• ثم أضف عليهم البيض والقرفة والكمون والفلفل الأسود والملح ويمزج جميع المكونات بالكبة جيداً.
• ثم ضعها في بوله كبيرة ويتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
• في طبق أخر ضع كل من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي وأخلطهم سوياً ويمكنك وضع الزيتون الأسود المخلي.
• يتم تشكيل كفتة الفراخ على حسب الشكل الذي ترغب به، ثم ضع حشو الجبنة من الداخل وأغلق عليه.
• نغمس كفتة الدجاج في البيض، ثم البقسماط ونضعها في زيت غزير على النار وتترك حتى يصبح لونها ذهبي.
• أخرج الكفتة على طبق بها مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم تكرار هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية الموجودة بالكامل، ثم تقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا.