كلمة السر في تتبيلة اللحوم.. طريقة عمل السبع بهارات في البيت بكل سهولة بدلا من شراءها من العطار

الأكلات والوصفات الشرقية المختلفة لا بد وأن يتم إضافة التوابل لها، فمن أهم ما يميز المطبخ الشرقي نكهة التوابل المعروفة وتلك النوعية من التوابل تساعد على جعل الطعام بمذاق أفضل، وأهم تلك التوابل تتبيلة السبع بهارات والتي تعد من ضمن أكثر أنواع خلطات البهارات المشهورة، وتضفي نكهة مميزة على كل الأطباق سواء كانت تلك الأطباق عبارة عن لحوم أو طواجن من الخضار، أو غيرها من الأكلات العربية والشرقية المختلفة، ولذلك نذكر من خلال المقال أهم المكونات لتتبيلة السبع بهارات والتي تعد في الفترة الأخيرة بعالم الطهي عامل مشترك ما بين العديد من الوجبات وتساعد في جعل العديد من الأطباق بنكهة مميزة لا تقاوم، ولذلك ترغب ربات البيوت في معرفة مكوناتها وكيفية إعدادها في البيت.

مكونات عمل السبع بهارات في المنزل

تعتبر تلك التركيبة من التوابل عبارة عن عدد سبعة من النكهات والتوابل المختلفة، الجدير بالذكر أن بعض من تلك التوابل سورية، وأخرى من العراق وتوابل أخرى من أفضل النكهات اللبنانية ومكونات عمل السبع بهارات نذكرها كما يلي.

مكونات تركيبة السبع بهارات

تتكون السبع بهارات من مجموعة من التوابل تعتبر من ضمن أهم أنواع المواد ذو نكهة والتوابل التي لا غنى عنها وهي:

• ربع كوب من الفلفل الأسود ويفضل أن يكون مطحون ناعم جدا.
• ربع كوب من مكون الكمون المطحون جيدا.
• ربع كوب من مكون الكزبرة الجافة مطحونة.
• ربع كوب صغير قرنفل ويكون مطحون ناعم.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من مكون جوزة الطيب وتكون مطحونة ناعم.
• 4 ملعقة قرفة.
• ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.

طريقة تحضير السبع بهارات

من الممكن أن تقومي بتحضير تلك النوعية المميزة من التوابل عالية النكهة من خلال طحن كل مكون على حدى ثم خلطهم بشكل جيد مع مراعاة النسب والكميات، ومن ثم بعد وبعض الخلط عن طريق استعمال أداة مناسبة، يمكنك أن تقومي بتعقيم برطمان من الزجاج على أن يكون جاف بشكل تمام، ومن ثم قومي بتعبئة السبع بهارات فيه، ويمكن الاحتفاظ بتلك الكمية من البهارات في مطبخك لإضافتها على كافة أنواع الأطباق والأكلات الشرقي.