منوعات
تعرفي على طريقة عمل طاجن الدجاج بطعمه اللذيذ
يُعد الدجاج من اللحوم البيضاء التي يتم استخدامها بكثرة في المطابخ حول العالم، ويتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره، يُمكن تحضير الدجاج بطرق مختلفة ومتنوعة، ومن أبرزها طاجن الدجاج الشهي الذي يُعد من الأطباق الشهيرة في العالم العربي، يتم تقديم هذا الطبق في العديد من المناسبات الخاصة، ويتميز بفوائده الصحية العديدة لجسم الإنسان، لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو وتقوية الجسم، يُمكن إضافة العديد من الخضروات الطازجة إلى طاجن الدجاج، مثل البصل والطماطم والجزر والثوم والكزبرة والبقدونس والزعتر المجفف، في هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة سهلة وبسيطة ومختلفة لتحضير طاجن الدجاج.
مكونات طاجن الدجاج
- دجاجة كاملة مغسولة جيداً ومقطعة إلى أرباع.
- أربع حبات من الطماطم المفرومة ناعماً.
- حبتان من البصل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام الأبيض.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة عمل طاجن الدجاج
- نضع البصل والطماطم والملح ومسحوق الفلفل الأسود الناعم والكاري في وعاء عميق وواسع.
- نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس وتكون خليطاً متماسكاً.
- نغمر قطع الدجاج في الخليط السابق حتى تُغطى بالكامل.
- نضع الدجاج في الطاجن.
- ثم ندخله إلى الفرن المُسخن مسبقاً، ونتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
- نضعه حوالي 10 دقائق تحت الشواية حتى يكتسب اللون الأحمر الذهبي.
- يُقدم الطبق بجانب الأرز المفلفل أو الخبز البلدي، وبألف هنا.
فوائد تناول الدجاج
تحتوي لحوم الدجاج على الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان والتي من أبرزها:
- الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساهم في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- يحتوي الدجاج على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
- الدجاج غني بالفيتامينات والمعادن مثل الزنك والتي تعزز وظائف جهاز المناعة.
- يحتوي الدجاج على الفوسفور والكالسيوم، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على قوة العظام وصحتها.
- بفضل احتوائه على فيتامينات B، مثل النياسين والريبوفلافين لذا يساهم الدجاج في تحويل الغذاء إلى طاقة للجسم.
