منوعات
مكونات وطريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون.. أشهى الأكلات البحرية
يُعد الجمبري من أشهر أنواع المأكولات البحرية وأكثرها تنوعاً في طرق التحضير والإعداد، فهو مفضل لدى الكثيرين حول العالم بفضل طعمه المميز الشهي وفوائده الصحية الغنية بالبروتين والفيتامينات، يتميز طبق الجمبري بالثوم والليمون بنكهات متجانسة مبتكرة حيث تجمع بين نكهة الثوم العطرية وحموضة الليمون المنعشة، مما يجعله أمرًا رائعاً كوجبة رئيسية لذيذة وسهلة التحضير، في هذا المقال سنتعرف على خطوات إعداد هذا الطبق الشهي، لتتمكني من تقديمه لعائلتك وضيوفك بكل سهولة، وتبهري الجميع بطبخاتك الشهية.
المكونات
- نصف كيلو من الجمبري المنظف والمقشر جيدًا.
- عصير ليمونة واحدة.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة عمل الجمبري بالليمون والثوم
- ضعي الجمبري في وعاء كبير، وعليه ضعي بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة اليابسة.
- حركي جميع المكونات جيداً حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي على قطع الجمبري كلها.
- سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الجمبري المتبّل إلى المقلاة، وقلبيه بلطف حتى يبدأ في النضج ويأخذ اللون الوردي.
- بعد نضج الجمبري بشكل جزئي أضيفي الثوم المهروس إلى المقلاة وقلبيه مع الجمبري لبضع دقائق حتى يذبل الثوم ويفوح عطره.
- أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة واستمري في تقليب المكونات معاً لحوالي 4 دقائق، مع التأكد من أن الجمبري قد نضج تماماً.
- أخيراً، أضيفي عصير الليمون الحامض وحركي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تتداخل النكهات
- قدمي الجمبري بالثوم والليمون إلى طبق التقديم وقدميه ساخناً مع أرز بسمتي أو خبز مقرمش، وتمتعي بمذاق لا يقاوم، وبألف هنا.
