منوعات
فطائر الجبنة التركية في الطاسة بقوام طري وحشوة لذيذة لتحضير سريع بدون فرن والطعم رائع للفطار والعشاء

فطائر الجبنة التركية واحدة من أهم الأكلات الاقتصادية التي يبحث عنها عدد كبير من ربات المنزل لأنها تعتبر من الوصفات الخفيفة والصحية التي تعتبر بديلاً رائعاً للوجبات الجاهزة والسريعة التي يطلبها الكثير من الأشخاص في معظم الأحيان سواء الكبار أو الصغار، كما أن هذه الوجبات السريعة تكون مضرة وغير مضمونة ولكن فطائر الجبنة التركية تتميز بالمذاق الرائع والرائحة الشهية وكذلك سهولة وسرعة التحضير بجانب مكوناتها المتواجدة في كل منزل لذلك دعونا نتعرف على مكونات عمل الفطائر التركية وطريقة التحضير من خلال الخطوات البسيطة.
مكونات عمل فطائر الجبنة
- كوبان من الماء الدافئ.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلو من الدقيق.
مكونات الحشو
- خمس حبات فلفل رومي كبير مقطع شرائح.
- جبنة براميلي أو أي نوع جبنة أخر حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزيتون مقطع شرائح.
- جبنة موزاريلا.
طريقة تحضير فطائر الجبنة
- في وعاء صغير نقوم بوضع الحليب والماء والسكر والخميرة ونقوم بتقليب هذه المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض ثم نتركها حتى تخمر.
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء آخر ثم نضيف الزيت والملح ونقلب جيدا ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة إليها ونقوم بتقليبه وعجنه حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة.
- نترك العجينة جانبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن ساعة.
- في وعاء اخر نقوم بوضع الحشوة وهو الفلفل والجبن والزيتون ونقوم بخلطها جيدًا معاً.
- بعد ذلك نقوم بأخذ العجينة ونقوم بتقسيمها إلى ثمانية أجزاء ثم نأخذ كل جزء ونقوم بتشكيله على هيئة كرات صغيرة ثم نقوم بوضع الحشو بداخلها ثم نقوم بغلقها ونعيد تكويرها مرة أخرى ونقوم بفردها على شكل فطيرة دائرية ثم نقوم بتكرار هذه الخطوة على باقي الأجزاء.
- الان نتركها قليلًا حتى ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نقوم بإحضار طاسة ونقوم بوضعها على النار حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات بعد ذلك نترك الفطائر حتى تبرد قليلا ثم نقوم بتقديمها.