جبنالك سر التتبيلة الخطيرة .. اعملي الكفتة المشوية في البيت بطعم لذيذ وخطوات ولا أسهل من كدة
تعتبر الكفتة المشوية من المأكولات المفضلة عند عدد كبير جدًا من الأشخاص لذلك ترغب ربات المنازل في معرفة أفضل تتبيلة يمكن استخدامها لصنع هذه الكفتة بشكل مميز ومثالي بمذاق شهي، جدير بالذكر أن هناك تتبيلة مميزة يمكنكم استخدامها حتى تتمكنوا من الحصول على نفس طعم المشويات التي تقدم في المطاعم الشهيرة، وحتى تحصلي على كفتة طرية من الداخل ومحتفظة بحجمها وأيضًا تتميز بقوامها المميز والمتماسك بنفس طعم كفته الحاتى.
الكفتة المشوية
حتى تتمكني من صنع الكفتة المشوية يجب تحضير مجموعة من الأدوات مثل شواية الفحم أو الفرن أو الجريل حسب ما سوف تقوم باستخدامه، إضافة إلى توفير مجموعة من المكونات اللازمة لصنع هذه الوصفة أيضًا إتباع طريقة التحضير وهذا ما سوف نوضح في الفقرات القادمة:
المكونات
يمكن صنع هذه الوصفة من خلال توفير المكونات:
- كيلو لحم مفروم.
- ملعقة توابل مشكلة.
- ملعقة ملح.
- 2 ملعقة دقيق.
- ملعقة كمون مطحون.
- نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 2 بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
خطوات التحضير
حتى تتمكن من تحضير هذه الوصفة يجب إتباع الخطوات التالية بشكل دقيق:
- أولًا يجب عليك وضع اللحم المفروم داخل وعاء مناسب، ثم قم بوضع البصل المفروم وجميع التوابل التي ذكرناها في المكونات عليه.
- ثم يتم عجن الكفتة بشكل جيد حتى تمتزج التوابل مع اللحم وتحصلي على قوام متجانس.
- جدير بالذكر أنه يجب خلط المكونات أكثر من مرة حتى يتجانس اللحم والتوابل معًا.
- بعد ذلك ينبغي تقسيم اللحم إلى كرات متساوية الحجم، بعد ذلك قومي بتشكيلها على شكل أصابع، ومن الممكن أن تقومي باستخدام القليل من الزيت لدهن اليدين حتى تمنعي التصاق اللحم في يدك.
- ثم يتم تكرار عملية التشكيل حتى تنتهي من كمية اللحم بشكل كامل، وبعدها يتم استخدام الشواية الكهربائية أو الفرن المسخن أو الفحم ويتم شوي الكفتة عليه.
- أيضًا يجب مراعاة تقليب الكفتة من حين لآخر على جميع الجهات حتى تنضج من كافة الاتجاهات.
- بعد تسوية الكفتة بشكل كامل يتم إخراجها على طبق به بقدونس مفروم، وتقدم بجوار سلطة الطحينة وأيضًا السلطة الخضراء مع الخبز.
