منوعات
بدون زبدة أو بيض أو حليب عيش فينو اقتصادي طري وهش زي القطن لعمل السندوتيشات اللذيذة
تحضير عيش فينو طري وهش في المنزل أصبح أسهل مما تتخيلين، خاصة مع هذه الوصفة الاقتصادية التي لا تحتاج إلى مكونات ثقيلة مثل الزبدة أو البيض أو الحليب، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ يمكنك تحضير فينو شهي ومثالي للسندويتشات والوجبات الخفيفة، فاستمتعي بنتيجة رائعة بخطوات سهلة وسريعة تمامًا مثل الفينو الجاهز ولكن بمذاق منزلي لذيذ ومكونات صحية مضمونة.
عيش فينو طري وهش
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 1/2 كوب ماء دافئ (يمكن تعديله حسب حاجة العجين).
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر ونصف كوب من الماء الدافئ، اتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل وتصبح الخميرة رغوية.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق وأضيفي الملح، واصنعي حفرة في وسط الدقيق وأضيفي الزيت وخليط الخميرة المفعل.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات وابدئي بالعجن واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة مرنة، يمكنك استخدام اليدين أو العجانة حسب رغبتك.
- بعد العجن ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات متساوية الحجم وقومي بفرد كل كرة قليلاً ولفيها على شكل رول (أصابع طويلة) ليتخذ شكل الفينو.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الفينو في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل الخبز.
- اخبزي الفينو في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا ويصبح طريًا وهشًا.
- بعد الخبز اتركي العيش ليبرد قليلاً ثم قدميه مع حشواتك المفضلة ويمكنك استخدامه لعمل السندويتشات أو تقديمه بجانب وجبات الإفطار أو الغداء.
