منوعات
طريقة عمل خلية النحل بحشوة الشوكولاتة بكل سهولة حضريها واستمتعي بمذاقها الشهي
دائمًا ما تبحث الأمهات عن وصفات جديدة ولذيذة ومغذية يمكن إعدادها لأفراد العائلة ومن أبرز وأجدد الوصفات التي انتشرت في الفترة الأخيرة ولاقت إقبال واسع من الأفراد هي وصفة خلية النحل، حيث تتمتع هذه الوصفة بطعم مميز ولذيذ وهي عبارة عن عجينة قطنية وهشة يمكن حشوها بمختلف أنواع الحشوات، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل خلية النحل بحشوة الشوكولاتة في المنزل بأسهل طريقة.
مقادير اعداد خلية النحل بالشوكولاتة
تعد خلية النحل بالشوكولاتة من الحلويات المميزة واللذيذة التي يمكن تقديمها للأطفال وهي كذلك غنية بالعناصر الغذائية المفيدة حيث تتمثل مكونات تحضيرها فيما يلي:
- ثلاثة ملاعق كبيرة حليب.
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- كوبان دقيق.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة لبن زبادي.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
- كوب ونصف شوكولاتة مقطعة قطع صغيرة للحشو.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه السكر والخميرة والحليب والملح والباكينج بودر ونقلب كافة المكونات معًا جيدًا.
- نضيف الزيت والزبادي ونقلب المكونات معًا ثم نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن باستخدام اليد جيدًا حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نأخذ العجينة على سطح مستوي ونعجنها بقوة حتى تصبح غير لاصقة وسهلة التشكيل، ثم نعيدها إلى الوعاء ونغطيها ونتركها في مكان مظلم ودافئ لمدة ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم، ثم نأخذ كرة من العجينة ونحشيها بقطعة شوكولاتة ونعيد تكويرها مرة أخرى، ونكرر الأمر مع باقي قطع العجينة.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت من القاع والجوانب، ونرص بها قطع العجينة بجانب بعضهم البعض دون ترك مسافات حتى نملئ الصينية.
- نشعل الفرن ليسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة لا تقل عن 15 أو 20 دقيقة.
- بعد أن تنضج العجينة وتأخذ شكل خلية النحل ويتحمر الوجه نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا لتدفئ قليلاً ثم نزين الوجه بحبيبات الشوكولاتة ونقدمها وبالهناء والشفاء.
طريقة خلية النحل بنكهة البرتقال وبحشوة الشوكولاتة
للعجينة:
- 3 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- كوب عصير برتقال طازج.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
للحشوة:
- شوكولاتة قابلة للتذويب أو مربعات شوكولاتة صغيرة.
للتغطية:
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة من قشر البرتقال المبشور.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع حليب البودرة والسكر والخميرة والملح.
- وأضيفي الزيت وعصير البرتقال وابدئي بالعجن، وضعي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها.
- تجهيز الحشوة، بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- احشي كل كرة بقطعة صغيرة من الشوكولاتة وأغلقيها جيداً لتصبح مثل الكرة.
- ورصي الكرات المحشوة في صينية مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة صغيرة بين كل كرة وأخرى.
- اتركيها تختمر لمدة 15 دقيقة أخرى.
- امزجي صفار البيضة مع الفانيليا وقشر البرتقال المبشور.
- ادهني وجه الكرات بخليط صفار البيض.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تبرد قليلاً، قدمي خلية النحل بنكهة البرتقال وحشوة الشوكولاتة بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة عمل خلية النحل بجوز الهند
- 3 أكواب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب دافئ.
للحشوة:
- كوب جوز هند مبشور.
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب حليب مكثف محلى.
للتغطية:
- بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة سمسم.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الدقيق، السكر، الخميرة، والملح في وعاء مناسب حجمه.
- نضع الزيت والحليب الدافئ تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة، ثم غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
- تحضير الحشوة، في وعاء، اخلطي جوز الهند المبشور مع السكر والحليب المكثف حتى يتكون خليط متماسك يمكن تشكيله.
- نشكل العجين آلى دواىر ونرص في الصينية.
- ونتركها تخمر لمدة ساعه ثم ندخلها الفرن.
