منوعات
حلوى بسيطة بطعم رائع .. الشكلمة بجوز الهند بأقل التكاليف بالمنزل
تعد شكلمة جوز الهند من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص ولا يختلف عليها أحد سواء الأطفال أو الكبار، حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف بدلًا من شرائها من المحلات المصنعة لها بأسعار باهظة الثمن، كما يمكن تقديمها خلال التجمعات العائلية السعيدة والحفلات والأعياد فهي من الحلويات المناسبة لمثل هذه المناسبات السعيدة، لذلك سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال.
مكونات الشكلمة بجوز الهند
- 3 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ¾ كوب من الزبدة المذابة.
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- القليل من الملح.
مكونات الحشو
- 2 كوب ونصف من جوز الهند.
- كوب ونصف من السكر.
- ¾ كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الدقيق والبكينج بودر والملح والسمن وحركي المكونات بيديك حتى تتداخل ببعضها البعض.
- أضيفي بعد ذلك البيض واعجني حتى تحصلي علي عجنية طرية وقابلة للتشكيل.
- قومي بعد ذلك بتغطية العجين بكيس نايلون ثم تترك لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
طريقة تحضير الحشوة
- أحضري وعاء عميق وضعي به السكر والماء ثم ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الزبدة وجوز الهند والقرفة مع الإستمرار في التحريك حتى تحصلي علي خليط متجانس وكثيف وقوامه لزج قليلًا.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا حتي يبرد قليلًا.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم وهكذا في الحشو.
- افردي كل كرة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق ثم قومي بعد ذلك بوضع كرة من الحشو ثم شكليها مرة أخري علي شكل كرة صغيرة.
- اضغطي علي كرة باليد حتى تنفرد قليلًا.
- كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ثم قومي برص الشكلمة وادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتي تبرد قليلًا ثم قومي بتزينها باللوز أو قطعة من الكريز.
- تقدم الشكلمة بجوز الهند بجانب فنجان من القهوة
