منوعات
طريقة تحضير عرق الفلتو فى الفرن بمكونات فى كل بيت “أكلة الأغنياء”
يعتبر عرق الفلتو من أكثر الأكلات الشهية في طعمها، يطلق عليها البعض أكلة الأغنياء، نظرا لأن تكلفته مرتفعة بعض الشئ، لكن يكون طعمه لذيذ للغاية، يمكن إعداده بالكثير من الطرق، يمكن تقديمه بجانب ارز بسمتي وطبق سلطة خضراء، بالرغم من ذلك يجد الكثير من السيدات صعوبة في تحضيره، لذلك وفرنا لكم اليوم طريقة تحضير عرق الفلتو بمكونات بسيطة.
طريقة تحضير عرق الفلتو
يعتبر عرق الفلتو من أكثر الوصفات التي تتميز بطعمها ومذاقها الطيب، يمكنك إعدادها بكل سهولة بمكونات بسيطة، للتعرف على كيفية تحضيره، تابع فيما يلي:
المكونات:
- كيلو جرام واحد من عرق الفلتو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو المرجرين.
- كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
- كوب واحد من فتات الخبز.
- 1/2 كوبٍ من جبنة الجورجونزولا.
- 1/4 كوٍب من البقدونس المهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، أو بناء على رغبتك.
مكونات الصلصة:
- 1/2 كوب من مربى العليق.
- 1/2 كوب من عصير التوت الطبيعي.
- 1/4 كوب من مرقة اللحم.
- ملعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم نقطع الفلتو حتى يمكن حشوه ولفه.
- نضع الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة الحرارة.
- ثم نضيف الفطر ونقلبه مع الزبدة لمدة 5 دقائق مع الاستمرار في التحريك، ونضيف فتات الخبز، والجبن، والبقدونس.
- نوزع المزيج على الفلتو ونلفة على هيئة اسطواني، ونثبته من خلال خيط المطبخ.
- نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود، وندهنه بالقليل من الزيت ونحمره جيداً في مقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق.
- نسخن الفرن على حرارةِ متوسطة، ثم نضع عرق الفلتو في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نغطي بورق الألمنيوم لمدة 15دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة، ثمّ نقدمها مع الصلصة، بجانبه طبق من الأرز البسمتي.
- لكي يمكنك إعداد الصلصة: نضع كافة مكوّناتها في قدرٍ صغيرٍ على حرارة هادئة، الحرارة لمدةٍ تتراوح بين ساعة إلا ربع أو حتى يصبح قوام الصلصة كثيف.
