خطوة بخطوة…طريقة عمل كيكة الشوكلاتة السهلة والسريعة

كيكة الشوكولاتة تعد من بين الحلويات الرائجة والمحبوبة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثيرين، فهي تمزج بين طعم الشوكولاتة الغنية والشكل الجذاب، مما يجعلها اختيار لا يقاوم في أي مناسبة، في هذا المقال سنقدم لك وصفة مميزة لتحضير كيكة الشوكولاتة بطريقة سهلة وسريعة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ستتعلم خطوة بخطوة كيفية إعداد هذه الكعكة اللذيذة، بالإضافة إلى نصائح إضافية تجعل تجربتك في المطبخ أكثر متعة ونجاحًا.

مكونات كيكة الشوكلاتة

•  2 كوب دقيق
• 3/4 كوب كاكاو بودرة
•  2 كوب سكر
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
•  1 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
•  1/2 ملعقة صغيرة ملح
•  2 بيضة
•  1 كوب حليب
•  1/2 كوب زيت
•  2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير

1.  سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية خبز بالزيت ورشي الطحين.
2. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الكاكاو، السكر، بيكنج بودر، صودا الخبز والملح.
3. أضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطي حتى تتجانس المكونات.
4.  أضيفي الماء المغلي تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة ناعمة.
5. صبي العجينة في الصينية المحضرة واخبزي في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى
6. تخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكعكة.
7. اتركي الكعكة تبرد في الصينية قبل تقديمها.
8. يمكنك تزيين كعكة الشيكولاتة بكريمة الشيكولاتة أو برش الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.

أسرار نجاح الكيكة

هنا بعض الأسرار التي يمكن أن تساعدك على تحقيق نجاح في تحضير كعكة لذيذة ولذيذة:

1.  تأكد من أن جميع المكونات (البيض، الزبدة، الحليب، إلخ) عند درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام، هذا يساعد على تجانس المكونات بشكل أفضل.
2. خفق المكونات السائلة والجافة بشكل جيد ولكن دون excesive mixing، حتى لا تفقد الكعكة هشاشتها.
3. البيض يساهم في هيكلة الكعكة، لذلك تأكد من استخدام الكمية المحددة في الوصفة.
4. تأكد من تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المحددة في الوصفة وضعي الصينية في المركز لضمان طهي متساوي.
5.  تجنب فتح الفرن بينما تطهى الكعكة، حيث يؤثر ذلك سلبًا على توزيع الحرارة ويمكن أن يؤدي إلى انخفاض الكعكة.
6. استخدمي سكينة نظيفة أو عود خشبي لاختبار نضج الكعكة، إذا خرجت نظيفة، فهذا يعني أن الكعكة جاهزة.
7. اتركي الكعكة تبرد في الصينية قبل نقلها إلى رف التبريد.
8. اختر تزيينًا يناسب نكهة الكعكة وكونها مثالية.