منوعات
“بنتيجة مضمونة” حضري أحلى الحلويات الشرقية .. البسبوسة بالزبادي في المنزل بمقادير بسيطة
تعد البسبوسة بالزبادي من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها ويفضلها العديد من الأشخاص من داخل الوطن العربي، حيث تمتاز بأنها من الحلويات الطرية والمرملة التي تذوب في فمك، كذلك يمكن أن يتم إعداد هذه الوصفة في الأعياد والمناسبات وتقدم للضيوف بجوار الكيك والمشروبات، علاوة على ذلك فإن طريقة تنفيذها وإعدادها سهلة جدًا ولا يستغرق وقت كثير ولكن هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها حتى تحصلي على نتائج مضمونة.
البسبوسة بالزبادي
يمكنك صنع البسبوسة بالزبادي بكل سهولة وبخطوات بسيطة وبمكونات سهلة جدًا سوف نوضحها في الفقرات القادمة:
المكونات
يجب توفير المكونات التالية حتى تتمكني من تنفيذ هذه الوصفة:
- كوبان من دقيق السميد.
- كيس بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- كوب زبادي.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- فول سوداني أو لوز للتزيين.
مكونات الشربات
- 3 أكواب سكر.
- كوب ماء.
- نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولًا يتم تحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر في وعاء ويتم تقليبهم حتى الذوبان.
- ثم يوضع على نار متوسطة عندما يغلي الخليط يتم عصر الليمون عليها ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة قبل أن تقومي بإغلاق النار ينبغي وضع الفانيليا ويترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
- بعد ذلك تقوم بتحضير البسبوسة وذلك من خلال وضع السميد والبيكنج باودر والسكر والزبادي والملح وأيضًا جوز الهند داخل وعاء عميق ويتم تقليب المكونات حتى تتجانس.
- بعد ذلك يتم وضع الزبدة المذابة على الخليط ثم تبدأ في تقليب المكونات باستخدام الملعقة حتى تمتزج جميعها معًا.
- في الخطوة التالية يتم إحضار صينية دائرية ويتم وضع كمية من الزبدة المذابة بداخلها.
- ثم يوضع خليط البسبوسة عليها ويتم توزيعة بالتساوي، سواء باستخدام الملعقة أو من خلال خبط الصينية خبطتين على الرخامة.
- بعدها توضع البسبوسة على شبكة الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة، مع الحرص على مراقبة البسبوسة وعندما يصبح وجهها باللون الذهبي تكون نضجت ويمكنك إخراجها.
- أخيرًا عند نضج البسبوسة يتم إخراجها ويوضع عليها الشربات البارد وتترك حتى تبرد قبل التقديم حتى تتماسك القطع.
