منوعات
طرق إعداد الأرز الأصفر بنكهات متعددة
يتم إعداد الأرز بطرق مختلفة ويُضاف إليه نكهات متنوعة تبعاً للتوابل المستخدمة والنكهات المطلوبة، حيث يُعد الأرز من الأطباق الرئيسية على مائدة الغداء في العديد من الثقافات خاصة العربية، يتميز الأرز بفوائده الصحية العديدة والمتنوعة، فهو غني بالألياف والنشويات الضرورية التي تساعد في تسهيل عملية الهضم، في هذا المقال سنتناول طرق تحضير الأرز الأصفر بنكهاته المختلفة وبتوابل متنوعة تضفي مذاق رائع ومميز لطبقنا من الأرز الأصفر.
مكونات الأرز الأصفر بالكركم
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الأرز.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملح حسب الرغبة.
- بصلة مقطعة رقيق.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة الإعداد
- نغسل الأرز جيداً ثم نُصفيه جيدًا.
- نضع الزيت والزبدة في قدر كبير على النار، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الأرز ونقلبه مع البصل، ثم نضيف الماء الساخن ومكعب مرق الدجاج، والملح، والكركم.
- نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم نترك القدر حتى يغلي الماء.
- نغطي القدر، نخفض حرارة النار، ونترك الأرز ينضج تماماً.
- يُقدم الأرز في طبق التقديم، وبألف هنا.
مكونات الأرز الأصفر بالشعيرية
- كوب من الأرز صغير الحبة.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- نصف كوب من الشعيرية.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من العصفر.
طريقة الإعداد
- نغسل الأرز ونصفيه من الماء جيدًا.
- نضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، ثم نضيف الشعيرية ونقلبها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الأرز ونقلبه مع الشعيرية جيداً.
- نضيف العصفر والملح ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف الماء المغلي ثم نغطي القدر، ونتركه على نار هادئة الحرارة حتى ينضج الأرز.
- يُقدم الأرز في طبق التقديم، ويُفضل تقديمه مع أطباق مثل الملوخية أو البامية، وبألف هنا.
