منوعات

طاجن الكبدة بالطماطم على طريقة زمان.. جربيها وحتعمليها كل يوم

يُعد طاجن الكبدة بالطماطم من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها، حيث بإمكان أطفالك مساعدتك في تحضيرها،  الكبدة من المصادر الغنية بالحديد، كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وسرعة تحضيره، وهو مناسب للأسر التي تبحث عن وجبات سريعة ومغذية، اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير طاجن الكبدة بالطماطم بوصفة بسيطة وسهلة، لتتمكنوا من الاستمتاع بهذه الوجبة الشهية في منازلكم.

مكونات طاجن الكبدة بالطماطم

  • كيلو كبدة دجاج.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 2  حبة بصل مفرومة.
  • 3  ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة

  • قومي بتقطيع الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم، ثم اغسليها جيدًا وجففيها باستخدام ورق المطبخ.
  • انقعي الكبدة في نصف كوب من عصير الليمون لمدة 30 دقيقة، حيث يساعد عصير الليمون على تنظيف الكبدة وتخفيف رائحتها، كما يمنحها نكهة منعشة.
  • ضعي الكبدة المنقوعة في صينية فرن مناسبة، ثم أضيفي معجون الطماطم وزيت الزيتون.
  • قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس الكبدة مع الصلصة.
  • أضيفي البصل المفروم ونكهي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم حركي مجددًا حتى تمتزج التوابل مع باقي المكونات.
  • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
  • أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة، أو حتى تنضج الكبدة وتتحول إلى لون بني محمر وتصبح طرية ولذيذة.
  • بعد انتهاء فترة الطهي، أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه لبضع دقائق ليبرد الطاجن.
  • قدمي الكبدة بالطماطم ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض، ويمكنك تزيين الطبق ببعض أوراق البقدونس المفرومة لإضافة لمستك الخاصة على طبقك، وبألف هنا.

حسن فتحي

أعمل في مجال الكتابة مُنذ ما يقرب من 15 سنة حيث عملت في أكثر من موقع إلكتروني على مستوى العالم العربي وأتخصص في كتابة المقالات التقنية الإخبارية منها وتلك التي تعمل على شرح بعض الطرق التي توفر حلول لمشاكل تقنية في مجالات عديدة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى