منوعات
بدون بيض أو زبدة هتعملي البريوش المغربي بعجينة قطنية هشة مناسب للفطار أو العشاء
يعتبر البريوش من ألذ وأشهي المعجنات التي يمكنك تقديمها لأسرتك مع كوب شاي باللبن في الصباح أو العشاء، وهي وجبة خفيفة وسريعة وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بكل سهولة بخطوات بسيطة في البيت وبمكونات موجودة في مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل البريوش المغربي
يمكنك الآن تحضير ألذ معجنات بسيطة في البيت بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- 300 مل لبن دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
مكونات دهان الوجه:
- صفار بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة لبن.
- سمسم.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة ونضع بداخلها نصف كوب لبن دافئ مع السكر والخميرة ونقلب المكونات لكي تتداخل.
- نغطي الخليط ويترك جانبا لحين ظهور فقاعات على الوجه وهذه الخطوة مهمة للتأكد من فعالية الخميرة.
- نقوم بوضع الدقيق في بولة عميقة مع رشة الفانيليا والملح ونقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل.
- نصنع فجوة في المنتصف ونضيف خليط الخميرة مع باقي كمية اللبن بالتدريج ونبدأ بالعجن لحين الحصول على عجينة متجانسة.
- يجب الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق لكي تصبح العجينة طرية ولا تلتصق باليد ثم تغطي.
- نترك العجينة لكي تختمر ويتضاعف حجمها ثم تقسم إلي كرات متساوية في الحجم ونتركها 15 دقيقة لكي ترتاح.
- نحضر صينية مغلفة بورق زبدة ونأخذ كرة من العجينة ونضغط عليها قليلا ونضعها في الصينية.
- يمكنك أيضا حشوها بالجبن أو الشوكولاتة أو تركها بدون حشوة على حسب الرغبة بعد الانتهاء من تشكيل الكمية.
- نخفق صفار البيض مع اللبن ورشة فانيليا وندهن الوجه بهذا الخليط مع رشة السمسم ويوضع في فرن ساخن.
- ونتركها حتى تنضج وبعد ذلك توضع جانبا لكي تبرد ثم تقدم وبالهنا والشفا.
