طريقة عمل الهريسة الدائبة بالطعم الأصلي أحلى من محلات الحلواني

حلوى الهريسة من أسهل وأفضل أنواع الحلويات التي يمكننا تجهيزها في البيت بدلاً من شرائها من المحلات بسعر غالي، وهي من أشهر أنواع الحلويات الشرقية اللذيذة التي يقبل الناس على شرائها بكثرة من المحلات لمذاقها الشهي ورائحتها الجميلة، وتقدم دائمًا في المناسبات والأعياد ويعشقها الأطفال بكثرة، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل الهريسة الدائبة مثل محلات الحلواني بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل الهريسة

عند عمل حلوى الهريسة نحتاج لبعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• 3 أكواب سميد خشن.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 3 ملاعق كبيرة سمن.
• لدهن الصينية ملعقة كبيرة طحينة + ملعقة كبيرة سمن.
• فستق للتزيين.

مكونات القطر

• 3 أكواب سكر.
• 2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الهريسة الدائبة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نحضر القطر عن طريق وضع كوب ونصف من السكر مع كوب ونصف من الماء على النار حتى نصل لدرجة الغليان ويذوب السكر، ثم نطفئ النار.
2. نضع السميد الخشن مع الحليب البودرة في إناء عميق، ثم نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا ونقلب المكونات جيدًا.
3. نضيف ثلاثة ملاعق كبار من السمن على خليط الماء والسكر الدافئ، ثم نتركها حتى تذوب، ثم نضيفها على المكونات الجافة مع التقليب الجيد.
4. نغطي الإناء ونترك خليط الهريسة على الأقل لمدة 3 ساعات حتى نحصل على أفضل نتيجة.
5. نوزع الخليط في صينية مدهونة بالطحينة والسمن، ثم نقسمها إلى مربعات متساوية ونزينها بالفستق على حسب الذوق.

طريقة تسوية الهريسة

نقوم بوضع الصينية داخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، على أن يكون الخبز من أسفل فقط حتى تأخذ الأطراف لون ذهبي، ثم نشعل الشواية حتى تأخذ الهريسة اللون الذهبي من أعلى، وتستغرق مدة الخبز حوالي 45 دقيقة حتى تمام النضج، ثم نضيف عليها ملعقة كبيرة من السمن عند خروجها من الفرن، ثم تسقى الهريسة بالقطر الساخن مباشرةً ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها بألف صحة وعافية.