منوعات
سهلة وبسيطة.. مكونات وخطوات عمل شوربة الجمبري
تعد شوربة الجمبري من الأطباق البحرية الشهية والمغذية التي يرغب بها الكثيرون، سواء من الكبار أو الصغار، فهي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية العديدة، حيث يُعتبر الجمبري مصدراً غنياً بالبروتينات والفيتامينات بالإضافة للمعادن الهامة مثل الفسفور، ما يجعله غذاءً مهمًا للحفاظ على صحة الجسم ونشاطه، في هذا المقال ومن خلال السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضير شوربة الجمبري بخطوات سهلة وبسيطة، لتحصلي على وجبة لذيذة وصحية تسعد أفراد عائلتك وتغني مائدتك.
مكونات شوربة الجمبري
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- كوب من كريمة الطبخ.
طريقة الإعداد
- في قدر عميق، سخني الزيت النباتي والزبدة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ويصبح شفافاً.
- ثم أضيفي الجمبري وحركيه مع البصل حتى يتحول لونه إلى وردي فاتح ويأخذ اللون الأحمر قليلاً.
- أضيفي مرق الدجاج ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر.
- اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار، واتركيه يُطهى على نار منخفضة الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
- قومي بتصفية الشوربة من جميع المكونات باستخدام مصفاة، ثم أعيدي الشوربة المصفاة إلى القدر وضعيها مرة أخرى على النار.
- أضيفي قطع الجمبري المصفاة إلى الشوربة، واتركيها تُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية، حتى ينضج الجمبري تماماً.
- أضيفي عصير الليمون وكريمة الطبخ إلى الشوربة، وقلّبي جيداً.
- اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، حتى تصبح سميكة وتكتسب نكهة غنية.
- اغرفي شوربة الجمبري في أطباق التقديم ثم قدميها ساخنة.
- يمكنك تزيينها ببعض أوراق البقدونس المفروم أو الكزبرة حسب الرغبة، وبألف هنا.
