منوعات
خطوة بخطوة إصنعي ألذ محشي بطاطس بالجبن وابهريهم
تعتبر البطاطس من الخضروات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية باستخدامها وبطرق مختلفة ومتنوعة، ورغم شهرة البطاطا المقلية، إلا أن البطاطا المحشوة تُعد خياراً لذيذاً للعديد من محبي تناول المحاشي خاصة في العزائم المناسبات العائلية، حيث يمكن حشوها باللحم أو الأرز أو الجبن، وطريقة اليوم ستكون من مطبخنا المميز وهي كيفية عمل محشي البطاطس بالجبن.
مقادير محشي البطاطس بالجبن
- 10 حبات من البطاطس صغيرة الحجم.
- 100 جرام جبنة صفراء.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم أو الزعتر المجفف حسب الرغبة.
- ملعقة طعام من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- بيضتان.
- 100 جرام كورن فليكس.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- ملعقة طعام من الدقيق المشكل.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة صنع محشي البطاطس بالجبن
- تُغسل حبات البطاطس جيدًا ثم تُقشر، ثم تُحفر وتُسلق الأجزاء الصغيرة المتبقية بعد الحفر في الماء.
- تُبشر الجبنة الصفراء وتُخلط مع البطاطس المسلوقة بعد هرسها، ويضاف إليها الملح، الفلفل الأسود، والزعتر.
- تُحشى حبات البطاطس بالمزيج السابق.
- تُغمَس حبات البطاطا في الدقيق.
- تُخفق البيضتان مع قليل من الملح وملعقة بهار مشكل.
- يُوضع الكورن فليكس في كيس ويُطحن جيداً.
- تُغمس حبات البطاطا في الكورن فليكس المطحون حتى تُغطى بالكامل.
- يُسخن الزيت في مقلاة عميقة وتُقلى حبات البطاطس حتى تكتسب لوناً ذهبياً بعد حوالي 5 دقائق.
- تُنشَل البطاطا وتُوضع على ورق المطبخ لتصفية الزيت.
- يمكن تزيين الطبق ببعض البقدونس الأخضر المفروم، وبألف هنا.
ملاحظات هامة حول محشي البطاطس بالجبن
- تُقدم البطاطس المحشوة ساخنة مع سلطة الخضار أو سلطة الملفوف والكاتشب.
- ويمكن استخدام فتات الخبز المحمص بدلاً من الكورن فليكس، وهو متاح في العديد من المتاجر.
