طريقة عمل الدوناتس الاقتصادي الهش مثل محلات الحلواني

الدوناتس الاقتصادي بمقادير مضبوطة وناجحة أحلى من محلات الحلواني، حيث يتميز بقوامه الخفيف الهش وطريقة تحضيره البسيطة، ومكوناته البسيطة المتوفرة في المطبخ، وهو لذيذ الطعم وجميل الشكل، وهو عبارة عن حلقات من العجين يتم تسويتها في الزيت الساخن، وتزين بالشوكولاتة السائلة والسكر البودرة، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل الدوناتس الاقتصادي مثل محلات الحلواني.

مكونات عمل الدوناتس الاقتصادي

يتكون الدوناتس من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 4 أكواب ونصف دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• كوب حليب دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الدوناتس الاقتصادي الهش بأبسط الخطوات وهي كما يأتي: –

1. نقوم بتذويب ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر في كوب من الحليب الدافئ، ثم نترك الخميرة تتفاعل لمدة عشر دقائق.
2. نضيف أربع أكواب ونصف من الدقيق، ونصف ملعقة صغيرة ملح، ونزود ملعقتين صغار من البيكنج بودر، وبيضتين، وملعقة صغيرة فانيليا.
3. نعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نقوم بإضافة ملعقتين كبار من الزبدة ونعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة ناعمة.
4. نحضر فوطة نظيفة، ثم نغطي العجينة ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
5. نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة على حسب السمك المناسب.
6. نقطع العجينة بقطاعة دائرية، ثم نقوم بعمل تجويف صغير في المنتصف بواسطة غطاء زجاجة.

طريق تسوية الدوناتس الاقتصادي

نقوم بوضع قطع الدوناتس في صينية كبيرة مدهونة بالزيت حتى تختمر لمدة نصف ساعة ويتضاعف حجمه، ثم نقوم بقلي القطع في زيت غزير على نار أقل من متوسطة مع التقليب المستمر حتى تأخذ القطع اللون الذهبي، ثم نخرج القطع على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت، ثم تزين على حسب الذوق بالسكر البودرة أو الشوكولاتة.