منوعات
“بطعم لا يقاوم” طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاته زي المحلات بخطوات سهلة وبسيطة
الكرواسون من المخبوزات الفرنسية الشهيرة، وهو عبارة عن عجينة غنية بالزبدة، تحشى بالشوكولاتة أو المربى أو الجبن، ثم تخبز حتى تصبح ذهبية اللون، ويعتبر الكرواسون من الحلويات اللذيذة التي تقدم في وجبة الإفطار أو العشاء، كما أنها من الهدايا المميزة التي يمكن تقديمها للأصدقاء والعائلة.
طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاته
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف كوب زبدة للفرد
- حشو شوكولاتة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تمتزج مع المكونات الجافة.
- أضيفي الماء وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى 5 كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة.
- ضعي دائرة من العجين على سطح مستو وادهنيها بالزبدة.
- ضعي دائرة أخرى من العجين فوقها وادهنيها بالزبدة أيضا.
- كرري هذه العملية حتى تنتهي من استخدام كل الدائرة.
- افردي العجينة على شكل مستطيل.
- قطعي المستطيل إلى مثلثات.
- ضعي الحشوة على رأس كل مثلث.
- لفي كل مثلث على شكل كرواسون.
- ضعي الكرواسون في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- غطي الكرواسون واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- ادهني الكرواسون بالبيض المخفوق.
- اخبزي الكرواسون لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
- قدمي الكرواسون ساخنا أو باردا حسب الرغبة.
نصائح جيدة لنجاح عمل الكرواسون بالشيكولاته
- للحصول على كرواسون ناجح من المهم استخدام مكونات عالية الجودة، مثل الزبدة الطازجة والخميرة الفورية.
- إذا كانت العجينة جافة جدافيمكنك إضافة القليل من الماء.
- إذا كانت العجينة لزجة جدا فيمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- قبل خبز الكرواسون يمكنك دهنه بالبيض المخفوق أو الحليب، مما يساعد على تكوين طبقة ذهبية اللون.
- يمكنك إضافة الحشوة التي تفضلها إلى الكرواسون مثل المربى أو الجبن أو الفواكه المجففة.
