منوعات
بالمقادير المظبوطة أصنعي كيكة التوينكيز الأصلية بحشوة الكريمة بطريقة ناجحة وطعم هش ولذيذ
كيكة التوينكيز من أشهر الكيكات التي يحبها الاطفال الصغار، تقوم الأم بشرائها كل يوم بأسعار عالية، ولذلك يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات مضمونة ونتيجة رائعة، تحتاج فقط إلى توفير بعض المكونات الأساسية التي تساعد في الحصول على وصفة ناجحة، واتباع الخطوات كما هي ضروري للتنفيذ والنتيجة كيكة هشة لذيذة وجميلة بطعم خطير.
مكونات عمل كيكة التوينكيز
- واحد كوب ونصف من الدقيق المجهول المخصص للكيك.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف كوب من الحليب مع إضافة عصرة ليمون على الحليب.
- نصف كوب من الزبدة.
- عدد 2 بيض مفصول.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير كيك توينكيز
- نحضر وعاء عميق ونقوم باستخدام المضرب اليدوي خلط نصف كمية السكر والدقيق وصفار البيض والزبدة والحليب والفانيليا والبيكنج بودر.
- نأتي بوعاء آخر ونمزج بياض البيضة مع عصرة الليمون أو الخل.
- نبدأ في مزجهم جيداً ثم نضيف الكمية المتبقية من السكر بشكل تدريجي مع استمرار مزج المكونات حتي نحصل على قوام مناسب.
- بعد ذلك نضع خليط بياض البيض مع الخليط السابق.
- نقلب جميع المكونات حتي يصبح الخليط مناسب وكريمي.
- نحضر صينية مخصصة لكيك التونكيز ثم ندهنها بالزيت.
- نضع الكيك في الصينية وندخلها فرن ساخنة على درجة حرارة 180 مئوية.
- نترك الكيكة لمدة ربع ساعة حتي تصبح لونها ذهبي.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها على جنب حتي تبرد تماماً.
مكونات عمل حشوة الكريمة
- نصف كوب من السكر.
- 2 بياض بيض.
- مقدار ملعقة كبيرة عسل نحل.
- ملعقتان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- نخلط جميع المكونات المذكورة ماعدا الفانيليا.
- ثم نحضر آخر ونضع بداخله ماء ساخن ونرفعه على النار.
- ثم نحضر إناء مكونات الكريمة ونضعه فوق إناء الماء الساخن.
- ونقلب بشكل جيد لمدة دقائق حتي يتم ذوبان جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف إليها الفانيليا ونستمر في التقليب حتي يصبح كريمي ثم نتركه يبرد.
- نحضر كيس الحلواني ونضع بداخله الكريمة ثم نعمل ثقب أسفل كيكة التونكيز ونبدأ في حشوها بالكريمة اللذيذة.
