بأسرار المصانع.. طريقة عمل الطحينة الخام بكوب سمسم بقوام تقيل ومتماسك افضل من الجاهزة

تعد الحلاوة الطحينية من أشهى الأطعمة اللذيذة التي يمكن تناولها، فهي تكون مثل الجبن واللانشون والمربى، وتعرف الحلاوة الطحينية بأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات وتمد الجسم بالطاقة إلى جانب إنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات بفضل وجود السمسم به ويعشقها الكبار والصغار، لذلك عملت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طرق تساعد على عمل الحلاوة الطحينية في المنزل، وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال هذا المقال.

مكونات عمل الحلاوة الطحينية

تتكون الحلاوة الطحينية من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع المنازل ونوضح طريقة عملها من خلال الأتي.

• كوب سمسم .
• 2 كوب سكر بودرة.
• كوب دقيق.
• رشة ملح.
• كوب زيت.
• فانيليا.
• 2 كوب لبن بودرة.
• مكسرات.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية

تحضر الحلاوة الطحينية من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ونوضح خطوات التحضير من خلال الآتي.

• نحضر السمسم ونقوم بوضعه في طاسة مع معلقة من الزيت.
• ثم نقوم بتحميصه بشكل جيد.
• ثم بعد ذلك نضعه الخلاط .
• ثم نقوم بوضع عليه الملح والدقيق والزيت.
• ثم نقوم بخفق المكونات مرة ثانية.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع اللبن السكر والفانيليا ونقوم بخفق جميع المكونات حتى نحصل على قوام الطحينية المناسب.
• ثم نقوم بوضع المكسرات التي نفضلها عليها.
• ثم بعد ذلك نقوم بتفريغ الطحينية في وعاء دائري أو مستطيل ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة .
• ثم نقوم بتقطيعها وتناولها بالهنا والشفاء.

فوائد الطحينية

تعد الطحينية من الأطعمة اللذيذة فهي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم ولها الكثير من الفوائد ونوضح تلك الفوائد من خلال الأتي.

• تساعد على علاج التقرحات التي توجد بها.
  تساعد على حماية الجسم من الأمراض، وحمايته من حدوث تصلب الشرايين.
• تزيد من كمية الحليب لدى المرضعات.
  يمكن تناولها في وجبة العشاء أو في المدارس لعمل السندوتشات.
• تكون صحية جدا ولا يوجد بها أي مواد صناعية.
• لا يوجد بها أي مواد حافظة.
• لا يوجد بها أي ألوان صناعية.
• توفر لنا الكثير من النقود بدلا من شراء الطحينية من الأسواق

اختاري حبوب سمسم عالية الجودة والنضج للحصول على أنواع متنوعة قومي بتحميص حبوب السمسم حتى تحصل على لون ذهبي. يمكنك فعل ذلك في حله  علي النار ثم استخدمي زيت نباتي عالي الجودة مثل زيت الفرن ويحب وضعه في الشمس للحصول على طحنة جيدة ثم أضفي باقي المكونات اثناء التنقيط في القوام والنعومة ثم اضفي عصير الليمون تماما وتحديد التحديد، حيث يساعدان في تحسين النكهة

أسرار نجاح الطحينة

إذا كنتي تستخدمي السمسم يجب تحميصه قبل الطحن إذا كنت تستخدم سمسمًا محمصًا، يمكنك تحميصه مرة أخرى قبل الطحن للحصول على نكهة أقوى. يمكن إضافة القليل من الملح أو السكر إلى الطحينة حسب الرغبة يمكن إضافة القليل من ماء الزهر أو عصير الليمون إلى الطحينة للحصول على نكهة أكثر تميزًا بهذه الطرق تحصلي علي مذاق رائع زي الجاهز تماما