بمكونات بسيطة حضري طبق البصارة ودفي بطنك من برد الشتاء واكتشفي فوائدها

تعتبر البصارة من الأكلات الشعبية التي يتناولها العديد من مختلف طبقات الشعب المصري، وخاصة في فصل الشتاء نظراً لما تحتويه البصارة من فوائد صحية للمناعة في المكونات التي تحتوي عليه هذه الأكلة والتي تعتبر من الوجبات النباتية حيث تعتمد بشكل أساسي على الفول الأخضر والبصل وبعض من الخضروات الأخرى، لذا في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل البصارة المصرية في البيت بكل سهولة وبخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير عمل البصارة

1. 250 جرام من الفول.
2. بصلة مفرومة ناعم.
3. 5 فصوص من الثوم.
4. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
5. 2 ملعقة من الشبت المفروم.
6. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
7. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
8. ملعقة صغيرة من الكمون.
9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. ملعقة صغيرة ملح.
11. ماء حسب الحاجة.
12. 2 حبة من البصل المفروم حلقات.
13. 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
14. عصير ليمون.

طريقة عمل البصارة 

• في البداية قومي بنقع الفول لمدة 12 ساعة، ثم تصفيته من الماء.
• ضعي الفول في وعاء به ماء على النار لمدة ساعة حتى ينضج.
• ثم أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة، والملح والفلفل الأسود والكمون.
• ثم اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك قومي برفع المزيج من على النار، ثم ضعي المزيج مع كمية قليلة من ماء السلق في الخلاط الكهربائي تى يصبح الخليط كريمي.
• ثم بعد ذلك يتم وضع المزيج مرة ثانية على نار هادئة حتى الغليان ويصبح القوام متماسك.
• بعد ذلك قومي بتسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل مع التقليب، ثم الثوم ثم يضاف إليهم الخليط.
• ثم تقدم البصارة في أطباق تقديم مع إضافة البصل المقلي على سطح الطبق.
• يمكنك وضع عصير الليمون الطازج فوق البصارة حسب الرغبة.