منوعات
بأسرار المحلات هتعملي لقمة القاضي المقرمشة بكل سهولة في البيت هيطلبوها كل يوم من جمالها
تعتبر لقمة القاضي من الحلويات السريعة والتي لا تحتاج إلي الكثير من المكونات والبعض يقوم بشرائها بشكل مستمر من المحلات، وفي الحقيقة يمكنك عملها في البيت بطريقة مضمونة وبطعم زي الجاهزة وأحلي، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل فتابعونا.
طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
يمكنك الآن تحضير حلويات بسيطة وسريعة وغير مكلفة بمكونات من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب نشا.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ماء فاتر للعجن.
- عسل أو نوتيلا.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة ونضع بداخلها الدقيق المنخول مع رشة ملح وخميرة وأيضا السكر والبيكنج بودر ونقلب المكونات مع بعض.
- أضيفي الماء الفاتر بالتدريج ونقلب لحين الحصول على عجينة طرية وليست متماسكة بعد ذلك تغطي العجينة.
- ونتركها جانبا لمدة ساعة لكي تختمر نحضر مقلاة ونضعها بداخلها كمية مناسبة من الزيت ونجهز طبق أخر به زيت.
- ونغمس ملعقة في الزيت ونشكل كرات متساوية من لقمة القاضي ونضعها في الزيت الساخن ونقليها.
- مع التقليب المستمر لحين الحصول على اللون الذهبي الفاتح بعد ذلك ترفع ونضعها في مصفاة بها مناديل مطبخ.
- نضع لقمة القاضي في طبق التقديم وعلى الوجه نضع عسل أو نوتيلا أو سكر بودرة وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح لقمة القاضي
إذا كنت ترغبين بالحصول على لقمة قاضي مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل تابعي السطور التالية:
- يجب التأكد من فعالية الخميرة من خلال وضعها في ربع كوب ماء دافئ مع السكر ونقلب.
- عندما تظهر فقاعات على الوجه يكون دليل على فعالية الخميرة وأنها صالحة للاستخدام.
- يجب ترك العجينة تختمر لكي تكون لقمة القاضي هشة ومفرغة.
