أبهري أسرتك وحضري ألذ سلطة للمشويات بأسرار المطاعم بابا غنوج بطعم خرافي

الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكنك تقديمه بعدة طرق مختلفة وخاصة بجانب المشويات، ويعد طبق البابا غنوج من ألذ الأطباق التي تساعد على فتح الشهية للطعام وتحتوي أيضا على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، ويمكنك الآن تحضيره بكل سهولة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية.

طريقة عمل بابا غنوج بأسرار المطاعم

يمكنك الآن تحضير ألذ سلطة بابا غنوج بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 حبة باذنجان رومي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• عصير 2 ليمونة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• كوب طحينة.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة شطة.

طريقة التحضير:

• نمسح الباذنجان باستخدام فوطة مبللة ونقوم بعمل ثقوب بداخلها بالسكين ونضعها في الفرن أو على النار.
• بعد نضج الباذنجان يوضع في عبوة جافة ونغطيها ويترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يبرد وبعد ذلك نزيل القشرة الخارجية.
• ونأخذ قلب الباذنجان ونضعه في وعاء عميق ويهرس جيدا ثم نضيف الطحينة مع عصير الليمون وأيضا الثوم.
• أضيفي التوابل ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل أو ضعيها في الكبة الكهربائية ونخفق لكي يصبح القوام كريمي.
• الآن أصبحت سلطة البابا غنوج جاهزة للتقديم ضعيها في طبق التقديم وعلى الوجه رمان أو زيت زيتون وبالهنا والشفا.

فوائد تناول البابا غنوج

تحتوي هذه السلطة على قيمة غذائية عالية وفي السطور التالية سوف نوضح لكم أهم فوائده:

• هذه السلطة خفيفة على المعدة وسهلة الهضم ويمكنك تناولها كوجبة خفيفة وسريعة.
• يوجد به نسبة عالية من الحديد ولذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بتناوله يوميا.
• يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية والتي تقوم بمحاربة الجذور الحرة التي تسبب الإصابة بالأمراض الخطيرة.