منوعات
فرحي أطفالك وحضري الشباكية المغربية بمكونات موجودة في مطبخك مقرمشة وطعمها رهيب
تعتبر الشباكية المغربية من أشهي الحلويات التي يمكنك تقديمها لأسرتك أو للضيوف وهي تساعد على مد الجسم بالطاقة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات، وتعد من الحلويات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمكنك الآن تحضيرها بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل الشباكية المغربية
يمكنك الآن تحضير حلويات سهلة وبسيطة بمكونات بسيطة من بيتك من خلال إتباع السطور التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- صفار بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر بالبرتقال.
- ملعقة ونصف زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب سمسم محمص ومطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة يانسون.
- ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب وربع ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف كوب سمسم محمص للتزيين.
طريقة التحضير:
- قبل البدء في عمل الشباكية يجب التأكد من فعالية الخميرة من خلال وضعها في بولة مع السكر والماء الدافئ.
- ونقلب المكونات ثم تغطي ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة لحين ظهور فقاعات على الوجه ويكون هذا على فعالية الخميرة.
- نذوب الزعفران في ماء الورد وفي وعاء أخر ضعي الدقيق مع السمسم وأيضا المستكة والقرفة والينسون.
- وكذلك البيكنج بودر ورشة الملح نقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل أضيفي الزيت العادي.
- وأيضا زيت الزيتون والزبدة ونقوم بفرك الدقيق مع هذه المواد الدهنية ضعي أيضا صفار البيض والخل والزعفران.
- ونبدأ بعجن المكونات مع إضافة خليط الخميرة لحين الحصول على عجينة مطاطية ثم تغطي ونتركها جانبا.
- في هذا الوقت نجهز الشربات من خلال وضع السكر والماء في وعاء ويرفع على النار مع عصير الليمون.
- عندما يغلي الشربات نخفض النار لمدة 7 دقائق بعد ذلك يرفع جانبا ونضيف ماء الزهر نقسم العجينة إلي كرات متساوية.
- ونفردها بشكل طولي ونقوم بعمل شرائح في المنتصف بالسكين ثم تلف على شكل دائرة نكرر نفس الخطوة.
- لحين الانتهاء من الكمية وترص في صينية الفرن ونضعها في فرن ساخن حتى تنضج وبعد خروجها من الفرن.
- نصب عليها الشربات البارد مع السمسم المحمص ثم تقدم وبالهنا والشفا.
