منوعات
هتنبهري بالنتيجة .. بأبسط المكونات حضري البريوش الهش الطري بطعم من الاخر
يريد العديد من الأشخاص الذين يحبون تناول المخبوزات الخفيفة على وجبة الإفطار والعشاء معرفة طريقة تحضير البريوش الهش الذي يعد إحدى أنواع المخبوزات الفرنسية المشبعة والذي يتميز بالطعم اللذيذ الرائع، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على المقادير المطلوبة لتحضير البريوش الهش وطريقة تحضيره في المنزل.
مقادير تحضير البريوش الهش
إن مقادير تحضير البريوش الهش تتمثل في كل من الآتي:
- كوب من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 بيضة كبيرة.
- كيس فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- عدد 2 كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- من أجل التزيين كمية من الحليب لدهن الوجه وبعض السكر.
خطوات تحضير البريوش الهش
يتمكن الأفراد من تحضير البريوش الهش في المنزل بكل سهولة وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء صغير يتم وضع كل من الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ومزجهما معا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء عميق ومن ثم إضافة الملح، البيض، الفانيليا وخليط الخميرة إليهما وخلطهما معا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- يضاف الزيت بشكل تدريجي إلى العجينة ونعجنها جيدا باليد حتى تتشرب العجينة كمية الزيت وتصبح عجينة لينة مرنة غير لاصقة.
- يدهن وجه العجينة بالزيت وتغطى بفوطة نظيفة وتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة تفرد على سطح مستوى وتفرد على هيئة شكل اسطواني وتقسم إلى عدد كرات متساوية الحجم.
- تفرد كل كرة من العجين على هيئة حبل ومن ثم لف الحبل على هيئة شكل حلزوني.
- تدهن صواني الخبز بالزيت وترص قطع البريوش عليه.
- يدهن وجه البريوش بالحليب ويوضع السكر عليه.
- يغطي البريوش ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتخمر مرة أخرى.
- تسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ومن ثم ترص صواني البريوش بداخلها لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج البريوش.
- تخرج الصواني عند نضج البريوش من الفرن ويترك البريوش حتى يبرد بعض الشئ حيث يتم تقديمه دافئ على وجبة الإفطار أو العشاء.
