وصفه اقتصاديه وغير مكلفة .. فطائر السمسم الطرية بعجينة قطنية بديل سندوتشات المدارس

فطائر السمسم الطرية بعجينة قطنية من أنواع المخبوزات الشهية التي تتمتع برائحة رائعة جدًا تفتح النفس على الطعام كما إنها تتميز بطعم جميل وهش والعجينة الخاصة بها ذات طعم مميز جدًا، لذلك فان هذه الوصفة من أفضل المخبوزات التي يمكنك عملها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتك في الفطار ويمكنك حشو هذه الفطائر بالجبن التي تحبيها أنت وأفراد أسرتك، وهي وصفه اقتصاديه ليست مكلفة ويمكنك الاعتماد عليها في أيام المدارس في الفطار أو العشاء وعمل كمية كبيرة منها وتقديمها في الوقت الذي لا تملكين فيه وقت لعمل الطعام.

مكونات تحضير فطائر السمسم الطرية

• ملعقة صغيرة من الخل.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• بياض بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب وربع من الطحين.

مكونات الوجه

• صفار بيضة.
• سمسم محمص.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

طريقة تحضير فطائر السمسم الطرية بعجينة قطنية

• احضري إناء وضعي به الحليب والخل، ثم اضيفي الخميرة والسكر وقلبي جيدا.
• ضعي بياض البيض والملح والزيت واضيفي الدقيق بشكل تدريجي.
• اعجني المكونات مع بعضها البعض لمدة 10 دقائق على الأقل لكي تتشكل ونحصل على عجينة طرية.
• غطي العجينة جيدا واتركيها لمدة 20 دقيقة لكي تختمر.
• قطعي العجينة على شكل قطع صغيرة بنفس الحجم والشكل.
• كوري العجين على شكل كرات متساوية في الحجم.
• غطي كرات العجين لمدة 10 دقائق لكي ترتاح، وابدأي بأخذ كل كرة من الكرات و افرديها باستخدام النشابة وادهنيها بالزيت وافرديها على شكل مستطيل أو بيضاوي بسمك رقيق.
• ضعي الحشو المفضل على العجينة وغطيها جيدًا ولفيها على شكل رول.
• تأكدي من غلق الأطراف بشكل جيد.
• ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
• كرري نفس الخطوات للانتهاء من من كمية العجين.
• غطي الفطائر واتركيها لكي تختمر.
• ابدئي بخلط صفار البيض مع الحليب والفانيليا.
• ادهني وجه الفطائر بالخليط السابق ثم ضعي عليه السمسم المحمص.
• ضعي الفطائر في فرن ساخن على درجة حرارة 180 واتركيها لمدة 25 دقيقة لكي تأخذ اللون الذهبي.