منوعات
زي بتاع المخابز .. بسكوت النشادر في البيت بمكونات بسيطة وطريقة سريعة
بسكويت النشادر من من ألذ الأطعمة التي يمكن تناولها لجميع عشاق المخبوزات، فهو عادة يتم تناوله في المناسبات والاحتفالات والأعياد ولديه الكثيرين من محبيه ولكن معظم ربات المنزل لا يعرفن طريقة تحضير بسكويت النشادر في المنزل، ولذلك نقدم لكي أبسط طريقة يمكنك بها إحضار المكونات واتباع الخطوات اللازمة لتحضيره لأفراد أسرتك بألذ طعم ومكونات متواجدة في كل مطبخ.
مكونات بسكويت النشادر
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب و ¾ من السمن.
- ثلاثة أكواب سكر بودرة.
- اثنين ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة ونصف كبيرة من بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بودرة نشادر.
- أربع بيضات.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير بسكويت النشادر
- فى بولة عميقة نضع السمن مع السكر البودرة وباستخدام المضرب الكهربائي أو الهاند بلندر يتم الخفق جيدا حتى يذوب السكر تماما ويتحول إلى خليط هش وكريمي.
- ثم نضيف البيض تدريجيا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفي أثر البيض وتصبح المكونات متداخلة تماما.
- ثم نخلط ملعقتين من الحليب مع ملعقة النشادر حتى تتجانس في كوب صغير ثم نضيف هذا الخليط إلى مزيج البيض والسمنة مع الاستمرار في الخفق لتتجانس جميع المكونات.
- في وعاء آخر نضيف الدقيق والبيكنج باودر بعد نخلهم جيدا مع رشة من الملح.
- ثم نضيف مزيج السمنة إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر باليد ولكن بدون عجن ليختفي آثار الدقيق وتصبح العجينة متماسكة وناعمة.
- بعد ذلك نغطي العجينة بكيس شفاف ونتركها لمدة 10 دقائق ترتاح.
- ثم نحضر صواني الفرن وندهنها بالزيت ونقوم بتشكيل البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت أو أقماع السيليكون.
- بعد ذلك إدخال الصواني في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي من الأسفل والجوانب.
- بعد ذلك نخرج الصواني ونترك البسكويت يبرد تماما ويقدم مع كوب من الشاي.
وهذه أبسط طريقة يمكن إعداد بسكويت النشادر بها.
