فطاير الطاسة بالجبنة اعمليها للعشاء السريع أو الإفطار الخفيف في دقائق بمكونات بسيطة والطعم حكاية

تعد فطائر الجبنة من أهم أنواع المأكولات المنتشرة وهي التي لا تحتاج إلى وقت كبير أو بذل الكثير من الجهد لتحضيرها، وتعتبر من الفطائر التي يتم صنعها بمكونات متواجدة في كل منزل مثل الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر وبعض من المكونات الأخرى المتوفرة، كما يمكنك أيضا صنعها على شكل فطائر أو أقراص كما تفضلي وتتنوع حشواتها على حسب رغبتك كما يمكنك أيضا عمل حشو الفطائر بالجبنة أو بالخضروات أو يمكنك عمل هذه الفطائر بالفواكه.

مكونات عمل فطير الطاسة

• نحتاج إلى نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الدقيق الأسمر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
• عدد 2 كوب من الماء الدافئ.

مكونات حشو الفطيرة

• ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• ربع كوب من الجبن الموزاريلا.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر مقطع.

طريقة تحضير فطاير الطاسة

• نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نخلط به الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر ورشة الملح والبيكنج بودر والقليل من الزيت وتعجن هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• بعد ذلك قومي بسكب المياه تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
• الآن قومي بتقسيم العجين إلى كرات بحجم متوسط واتركيها في مكان حتى ترتاح قليلًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• ثم قومي بفرد هذه الكرات على شكل دوائر رقيقة السمك ثم قومي بإعداد الحشوة في إناء آخر قومي بأخذ خليط الجبنة وضعيه على الطبقة الأولى من الفطائر.
• بعد ذلك قومي بغلق أطراف العجينة على الحشوة بحيث تحصلين على شكل كرة من الفطائر بداخلها الحشو.
• الآن قومي بدهن الفطائر بالقليل من السمن وقومي بتسخين المقلاة ورفع الفطائر على النار في هذه الطاسة المدهونة بالسمن انتظري حتى تنضج.