اوعي تشتريها تاني اعملي مكعبات مرقة الدجاج في البيت زي الجاهزة تمامًا وصحية جدا

مكعبات مرقة الدجاج لابد من ادخالها مع  المأكولات التي لا غنى عنها بأي مائدة عربية، حيث تضفي نكهة لذيذة ورائحة شهية لا تقاوم على سائر الأطباق، فهي آمنة تمامًا على صحتك لأنها من صُنع يديكِ، وتختلف كثيراً عن الجاهزة التي المليئة بالمواد الحافظة والملوثات التي تدخل في تصنيع المرقة الجاهزة، والتي قد تصيبك بالأضرار أو التسمم، لذلك من الأفضل تحضيرها في المنزل.

طريقة عمل مرقة الدجاج في البيت

يحذر العديد من الخبراء المتخصصين في الطب والصحة من مخاطر مكعبات مرق الدجاج الجاهزة، نظرًا لاحتوائها على الكثير من المواد الحافظة والصناعية الضارة بالصحة، لذلك يُوصي دائمًا باتباع الطرق التقليدية الآمنة في تحضير مرقة الدجاج بطريقة آمنة وصحية في المنزل، واليوم سنشارك معكِ وصفة سريعة وسهلة لعمل مرقة دجاج منزلية صحية وطازجة، باستخدام مكونات بسيطة وطبيعية متوفرة في مطبخك.

مكونات مكعبات مرقة الدجاج

• بصلة كبيرة مقطعة.
• كوب جزر مقطع مكعبات.
• ملعقة ثوم مفروم.
• 9 عيدان من الكرفس.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• نصف كوب من الدقيق
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
•  أيضًا ملعقة كبيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من مسحوق الحبهان.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من طحين ورق اللورا المجففة.
• ماء مغلي للسلق.

خطوات عمل مرقة دجاج صحي

1. اسلقي الخضار كالبصل والجزر والثوم، والكرفس والكزبرة في ماء على النار حتى ينضج.
2. ثم صفي الخليط واحتفظي بلتر واحد من مرق الخضار.
3. وتبلي مرق الخضار بالتوابل المختلفة مثل، الملح والبهارات والكزبرة.
4. واتركي مرق الخضار جانباً ليبرد تماماً.
5. بعد ذلك قومي بتقليب الدقيق على النار في الزيت لمدة 5 دقائق.
6. وأضيفي مرق الخضار المبرد للخليط وقلبي جيداً حتى يتجانس.
7. ثم صبي المزيج في قوالب سيليكون على شكل مكعبات، وضعيها بالثلاجة ليتماسك.
8. بعد ساعتين أخرجي مكعبات مرقة الدجاج التي تم تحضيرها، و استخدميها في وصفات الطعام التي تريديها.

أضرار مرقة الدجاج الجاهزة

تتسبب مرقة الدجاج الجاهزة في العديد من الأضرار الصحية، ومنها:

1. تحتوي مرقة الدجاج الجاهزة على كميات كبيرة جدًا من الصوديوم مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
2. كما أنها تحوي العديد من المواد الكيميائية الحافظة مثل غلوتامات الصوديوم مما يهيج المعدة.
3. ويوجد بها نسبة عالية من السعرات الحرارية ما يؤدي إلى زيادة الوزن.
4. ويضاف الطعم والنكهات الاصطناعية إليها ما يجعلها غير صحية.
5. قد تتعرض للتلوث أثناء مراحل التصنيع والنقل والتخزين.
6. لذا يفضل دائمًا تحضيرها في المنزل بالطرق التقليدية الصحية والآمنة.

لذلك قدمنا لكم أحبائي الكرام متابعين موقعنا طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل بكل سهولة لكي تستخدمينها كما تشائين ولكن بطريقة صحية وآمنة واقتصادية.