تعرفي على أسرار طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

عندما تذهب للعديد من العزومات تجد أن طبق المكرونة بالبشاميل يأخذ مكانة خاصة على المائدة حيث يعد من الأطباق المفضلة لدى السيدات والأطفال بشكل خاص لما يتميز به من طعم رائع وسهولة في التحضير بالإضافة إلى مكوناتها المتوفرة داخل كل منزل و يمكنك متابعة هذا المقال الذي نشرح من خلاله طريقة بسيطة وسهلة لتحضير المكرونة بالبشاميل بالتفصيل.

خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل

للتعرف على تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة ومضمونة إليكِ الخطوات التي تساعدك على إعداد هذا الطبق اللذيذ بكل سهولة:

المقادير:

• نصف كيلو مكرونة قلم أو حسب عدد الأفراد.
• ماء للسلق.
• ملح.
• 500 جرام لحم مفروم.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
• ملح وفلفل أسود حسب اختيارك.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 4 أكواب حليب.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة زبدة.
• ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• ضعي الماء في وعاء كبير ثم أضيفي الملح وإتركيه حتى يغلي.
• ثم صبي المكرونة وإتركها حتى تنضج (حوالي 8-10 دقائق أو حسب التعليمات على العبوة).
• وبعدها صفي المكرونة من الماء وإشطفها بماء بارد.
• والآن قوي بتحضير اللحمة المفرومة من خلال تجهيز مقلاة بها زيت أو زبدة ونتركها تذوب.
• ثم إنزال البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون.
• وكذلك أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها بشكل مستمر حتى يتغير لونها.
• وبعدها أضيفي الملح و الفلفل والبهارات مع التقليب حتى ينضج اللحم تماماً.
• وفي وعاء آخر على نار متوسطة قومي بإذابة الزبدة ثم ضعي الدقيق وحركيه بسرعة لتجنب تكون الكتل وأضيفي الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
• ويجب الاستمرار في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميكاً.
• والان يمكنك إضافة الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
• وبعد ذلك نضع طبقة من المكرونة في صينية الفرن ثم طبقة من اللحم المفروم وكرري الطبقات إذا كانت الكمية تسمح.
• وصبي البشاميل فوق السطح بشكل متساوي ليغطي الصينية بالكامل.
• وسخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية داخل الفرن وإتركيها حوالي 30-40 دقيقةأو حتى يصبح لون البشاميل ذهبي.