لعشاق القهوة.. خطوات تحضير كيكة القهوة الهشة اللذيذة بكل سهولة

لا تنحصر قيمة القهوة في كونها من المشروبات الساخنة اللذيذة فقط بل إنها ذات فائدة كبيرة لكل من الجسم والبشرة والصحة فهي غنية بمضادات الأكسدة وتعمل على تنشيط العقل وتقي من الصداع وتحمي من أمراض القلب والسرطان وتساهم في إنقاص الوزن وتمنع كذلك العديد من الأمراض الجلدية وتقلل من التجاعيد ولهذا يكثر استخدامها بكثرة وتحرص الأمهات على إدخالها إلى العديد من الوصفات التي من أبرزها الكيكة، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل كيكة القهوة في المنزل.

مقادير إعداد كيكة القهوة

يمكن بكل سهولة تحضير ألذ كيكة قهوة في المنزل وذلك باستخدام المنتجات التالية:

• 150 جرام زبدة.
• ملعقتان كبيرتان قهوة فورية.
• 200 جرام سكر.
• أربع بيضات.
• 200 جرام دقيق.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• 100 جرام جوز مفروم.
• مقادير الكريمة
• ملعقتان صغيرتان قهوة فورية.
• 150 جرام زبدة.
• 300 جرام سكر.

خطوات التحضير

• نشعل الفرن لتحميته على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر صينية كيك مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت ثم نبطنها برشة دقيق ونتركها جانبًا لحين إعداد الكيكة.
• في وعاء صغير نضع القهوة ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الماء المغلي ونقلب حتى تذوب القهوة ثم نترك الخليط جانبًا ليبرد.
• في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزبدة والسكر ونخفقهم معًا جيدًا ثم نضيف البيض ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات.
• نحضر وعاء عميق وننخل به الدقيق والباكينج بودر ثم نضيف خليط البيض والزبدة ونقلب حتى يختفي أثر الدقيق ثم نضيف الجوز وخليط القهوة المذابة ونعيد التقليب حتى تتجانس المكونات.
• نصب الخليط في الصينية التي سبق وقمنا بتجهيزها، ثم نضعها في الفرن المحمي ونتركها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم نخرجها ونتركها جانبًا لتبرد.
• نبدأ بتحضير الكريمة عن طريق وضع القهوة في وعاء صغير ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الماء المغلي ونقلب حتى تذوب القهوة ثم نتركها جانبًا لتبرد.
• في وعاء نضع السكر والزبدة ونخفقهم معًا جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي، ثم نضيف خليط القهوة المذابة ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات.
• نضع خليط الكريمة فوق الكيكة ونوزعه بالتساوي، ثم نرش على الوجه القليل من الجوز للتزيين وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير كيكة القهوة بالشوفان

• كوب من الشوفان.
• 1/2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من السكر البن.
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 2 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من القهوة السريعة الذوبان.
• رشة ملح.

للتزيين:-

• سكر بودرة.
• قرفة مطحونة.

الطريقة

• في وعاء كبير، امزجي الشوفان، الدقيق، السكر البني، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، ورشة الملح.
• ثم في وعاء تاني اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا. ثم أضيفي الزبدة المذابة والقهوة المذابة.
• ضعي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجيهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات، وصبي الخليط في القالب المحضر.
•  اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًا.
• اتركي الكيكة لتبرد تمامًا، ثم رشي عليها سكر البودرة والقرفة أو حسب الرغبة والمتوفرة لديكي.