منوعات
في 10 دقائق حضري معمول السميد الفاخر بقوام هش ومذاق متميز على الطريقة الخليجية
من الأمور التي تشتهر بها دول الخليج بشكل خاص هو معمول السميد الفاخر حيث أنه يتم تقديم هذه الوصفة في الأعياد والاحتفالات والمناسبات الخاصة، وتعتبر واحدة من أشهر وأفضل الحلويات والمخبوزات التي يتم إعدادها بحب كبير مع العائلة، كذلك فإنها من الوصفات السهلة التي يمكنك تنفيذها بكل سهولة في المنزل وأيضًا يمكنك أن تضمن جودتها وتجهيزها بكميات كبيرة جدًَا وبطريقة سهلة وإقتصادية بدون مكونات كثيرة.
معمول السميد الفاخر
بإمكان جميع ربات المنازل أن يقوموا بتحضير معمول السميد الفاخر الذي يكون بمذاق متميز وأيضًا قوام هش ورائع، وسوف نوضح لكم المكونات المستخدمة في هذه الوصفة وخطوات التحضير في الفقرة القادمة:
المكونات
حتى تتمكن من تحضير هذه الوصفة ينبغي توفير المكونات التالية:
- كوب ونصف من السميد.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب سمن.
- 10 جرام سكر.
- 10 جرام قرفة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- حشوة التمر.
- 10 جرام حليب بودر.
- رائحة المعمول أو الكحك.
طريقة التحضير
يمكنكم تحضير هذه الوصفة بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- أولًا يتم نخل البيكنج باودر والدقيق معًا ويتم وضعهم في وعاء عميق ثم يضاف إليهم السكر والسميد ويتم تقليبهم معًا.
- بعدها يتم تسخين الزبدة حتى تصبح دافئة ثم توضع على الدقيق ويتم تقليبهم معًا بشكل جيد حتى يتشرب الدقيق كامل الزبدة.
- ثم يتم وضع رائحة الكحك والحليب البودر ونعاود التقليب والعجن مرة أخرى.
- بعدها يتم ترك العجينة حتى يتضاعف قوامها ثم يتم تجهيز أداة نقش المعمول.
- وتقوم بصنع كرات صغيرة الحجم على حسب القالب الذي سوف تقوم بتشكيل العجينه به.
- كذلك يجب عليك تجهيز طاسة ويوضع السمنة والقرفة والتمر بداخلها ويتم تسخينها معًا حتى تتشكل معك حشوة تمر ناعمة.
- في الخطوة التالية يجب عليك تكوين كرات أخرى من الحشو تكون بحجم أصغر من كرات العجينة.
- ثم ضع العجينة في القالب وافردها على حواف القالب بشكل كامل ثم ضعي كرة التمر بداخلها ثم تغلق العجينة على كرة التمر جيدًا.
- ويمكنك أيضًا إتباع طريقة أخرى وهي أن تمسك بكرة العجينة في يدك ثم تقوم بعمل حفرة صغيرة بإصبع الإبهام داخل العجينة ونضع بداخلها كرة الحشوة ثم تقوم بإغلاق كرة العجينة مرة أخرى ووضعها في جهاز المنقوشات حتى تحصل على شكل متجانس.
- بعد تشكيل الكمية بالكامل يتم إدخال المعمول لمدة 10 دقائق في الفرن حتى يصبح لونة أحمر.
- أخيرًا بعد إخراجه من الفرن يمكنك تقديمة لعائلتك أو للضيوف.
