حلي بوصفة بسيطة وسريعة من غير فرن .. اعرفي طريقة الكاسترد بالكراميل واستمتعي بألذ مذاق كريمي
يعتبر الكاسترد والكراميل من أفضل الحلويات اللذيذة وجدير بالذكر أن هذه الوصفة تعتمد بشكل أساسي في مكوناتها على الكراميل والكاسترد الذي يعشق مذاقه مختلف الأفراد، لذلك فإنها من الخيارات المثالية لمن يعشق مذاق الكاسترد مع الكراميل، وتعتبر من أسرع الوصفات التي يمكن تجهيزها في المنزل بدون الحاجة إلى استخدام الفرن، لذلك إذا كنت ترغبين في إعداد حلوى سريعة وسهلة ولا تحتاج منك إلى مجهود تابعي معنا هذا التقرير حتى تتعرفي على الطريقة الصحيحة كاسترد بالكراميل.
طريقة عمل الكاسترد بالكراميل بدون فرن
تتميز حلوى الكاسترد بالكراميل بأنها من الوصفات الصيفية التي يمكن الاعتماد عليها خاصة إذا كنت تعملين وليس لديك وقت لتجهيز الحلويات لأولادك، لذلك عليك اتباع التعليمات التالية وتجهيز ألذ حلى كاسترد:
المكونات
حتى يمكنك إعداد حلوى متميزة عليك تجهيز المكونات التالية:
- 3 كوب لبن سائل.
- 2 صفار بيض.
- 4 ملاعق سكر.
- ملعقة فانيليا.
- 4 ملاعق نشا.
مكونات الكراميل
يحتاج إعداد الكراميل إلى تجهيز المكونات التالية:
- ¼ كوب لبن.
- 2 ملعقة زبدة.
- 4 ملعقة قشطة.
- كوب ونصف سكر.
طريقة التحضير
تحتاج هذه الوصفة إلى إحضار إناء عميق لتجهيز الكاسترد من خلال وضع النشا واللبن والسكر ثم تحريك المكونات بشكل جيد حتى تمام التماسك ومن الضروري وضع المكونات على النار، ثم إضافة صفار البيض والفانيليا والاستمرار في التقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط بقوام كريمي ثقيل، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه وابدئي في تجهيز الآتي:
- جهزي وعاء وضعي به السكر ثم اتركيه على نار هادئة إلى أن يذوب ويصبح لونه ذهبي.
- أضيفي إليه الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يتداخل الحليب في السكر.
- ضعي فوقه القشطة ثم استمري في التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- ارفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يبرد.
- جهزي البسكويت وضعيه في الكبة ثم اطحنيه بشكل ناعم واسكبيه على خليط الزبدة وقلبي حتى تتغلف حبات البسكويت.
- ضعي المزيج في أكواب أو صينية وذلك بوضع طبقة بسكويت وافرديها جيدا ثم طبقة من الكاسترد فوقها وافرديها ثم أضيفي طبقة الكراميل على الكاسترد وافرديها جيدا.
- ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تتماسك على ألا تقل فترة تركها عن 3 ساعات.
- رشي أخيرا كمية من المكسرات على وجه الصينية أو الأكواب و اخرجيها من الثلاجة وقطعيها على هيئة مربعات.
