منوعات
سريعة ومكوناتها متوفرة في كل بيت .. طريقة تحضير غير معروفة لحلوى رموش الست بكل سهولة
من ألذ الحلويات الشرقية هي حلوى رموش الست التي تعتبر مفضلة لدى كثير من الأشخاص لكونها تتميز بمذاق شهي، كما تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كل منزل، ولذلك نعرض لكم أبسط طريقة تمكن كل ربة منزل من تحضير رموش الست بكمية كبيرة لأفراد أسرتها في مدة لا تتجاوز نصف ساعة تابعوا مكونات وخطوات التحضير.
مكونات حلوى رموش الست
يمكن لكل ربة منزل استخدام المقادير التي نقدمها في السطور التالية لإعداد ما يقرب من نصف كيلو رموش الست:
- اتنين كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- اثنين ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق السميد.
- واحد حبة من البيض.
- واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودر (حسب الرغبة).
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ماء للعجن (حسب الاحتياج).
يشترط استخدام نفس المعيار (الكوب/ الملعقة) لجميع المواد.
خطوات تحضير حلوى رموش الست
خطوات التحضير بسيطة جدا وتتمثل في الآتي:
- ينبغي إعداد شربات رموش الست أولا وتركه ليبرد تماما.
- يتم إعداد الشربات عن طريق وضع الماء والسكر في وعاء عميق على نار متوسطة ثم يترك حتى يغلي بدون تقليب وعند إتمام الغليان نضيف عصرة ليمون ثم نقلبه مرة واحدة ويترك حتى يصبح قوامه ثقيل نسبيا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار بولة لوضع الدقيق ثم نضيف السكر وجوز الهند والسميد والبيكنج باودر ونقلب المكونات جيدا لإتمام تمازجهم.
- ثم نضيف البيضة والزبدة مع الفانيليا ونقلب المكونات حتى تتماسك.
- إذا كانت العجينة سميكة فينبغي إضافة القليل من الماء ونستمر في التقليب حتى تتماسك وتصبح بقوام مناسب.
- ينبغي ترك العجينة ترتاح قليلا ومن ثم البدء في تشكيلها على شكل أصابع أو كرات (حسب الرغبة).
- ثم رصها في صاج مدهون بالقليل من الزيت.
- بعد ذلك يتم إدخال الصاج في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لتأخذ اللون الذهبي.
- وأخيرا نخرجها لتهدأ ثم نقوم بسقيها بالشربات البارد ونتركها حتى تبرد تماما ثم تقدم.
